Question

Что лучше для варки кофе - турка или кофемашина?

Answer 1

На мой взгляд, однозначно - турка! Или джезва.

Да хоть бы и ковшик, или кружка- тут уж разницы особой нет, главное- правильно сварить плюс открытый огонь.

Да никакая кофемашина не заменит вручную, с любовью и блаженством сваренный кофе!

Answer 2

Это просто разные технологии, которые дают разные продукты, поэтому ни то ни другое. Или и то, и другое. Так что одно не исключает другое. Кому что нравится.

Кстати, оптимально для них нужны разные сорта кофе. некоторые луче подходят для эспрессо, некоторые - для джезвы.

Answer 3

Если вы любите кофе с гущей то, турка, если без то, кофеварка... но если у вас желчный пузырь капризничает то, с гущей ему не понравится!

Answer 4

Кофемашины есть разные, сложно разобраться.

Например, есть капсульные. Они готовят кофе быстро. Но для них нужно покупать эти самые капсулы, которые не везде найдёшь, и цена при сравнении с полкило обычного кофе не радует. И вообще, я люблю экспериментировать. Добавлять разные пряности. И точно так с готовкой: лучше сам добавлю специи, чем воспользуюсь неизвестно кем и на какой вкус составленными готовыми смесями (в которых ещё и усилители вкуса могут оказаться). Нет причин верить и неизвестным (и невоспроизводимым вручную!) рецептам кофейных капсул. К тому же надёжнее самому контролировать процесс.

Кофеварки обычно расчитаны на маленькую порцию. Максимум - на 200-граммовую чашку, и то не факт. Моя джезва вмещает поллитра. Когда вижу микрокружечки для кофе, почему-то считающиеся образцом, неизменно вспоминаю слова никитинского Мрака:

И, наконец, сколько места на полке занимает турка, и сколько - кофемашина? Кому оно надо - кухню загромождать?

Вывод очевиден.

Answer 5

На любителя. Мне нравится кофе в кофеварке рожкового типа или кофе машине. Оно получается наиболее ароматней т.к. готовится быстрее чем в турке. Если молотый кофе например передержать в готовящемся напитке в жидкости кофе то напиток будет наиболее горьким. Варить в турке это тоже самое, что взять и варить в кастрюле кофе. Вкуснее кофе получится если его заварить кипятком например во френч прессе и через 3-5 минут уже можно пить кофе.

Answer 6

Развивая ответ Грустного Роджера, скажу, что для того, чтобы сварить кофе правильно именно в турке, надо

а) особый помол (очень мелкий);

б) особое устройство, представляющее из себя металлический ящик с песком, который стоит на огне. В этот песок погружаются турки по самую "талию" (именно для того, чтобы нагрев шел со всех сторон, у турки, в отличие от джезвы, такая форма);

в) в турку насыпается кофе, сахар, и наливается холодная вода.

Кофемашина варит кофе под давлением и без сахара, поэтому вкус совершенно иной.

Кофе "как в турке" можно попытаться сварить в микроволновке, только нужен опыт, а еще лучше, чтобы кто-то продемонстрировал процесс.

Answer 7

Я кофе люблю пить по утрам, когда торопишься на работу и не чего не успеваешь. То мне лучше кофе с кофемашинки включила и пошла, приводить себя в порядок. Пробовала кофе в турке, то не знаю не получила такого особого впечатления от него.