Question

Как приготовить луковый песочный пирог с ветчиной?

Answer 1

Пирог получается на шесть порций, для его приготовления понадобятся продукты -

лук репчатый,яйца, ветчина, молоко, сливки, мука пшеничная,масло сливочное, соль, перец, сыр твердый. Ну и сам рецепт.

Для приготовления теста просеять муку в миску, сливочное масло покрошить небольшими кусочками.Смешать масло и муку таким образом, чтобы полученная масса напоминала крошки. Добавить яйцо, соль и тщательно перемешать. Должно получиться упругое тесто, после чего обернуть тесто пищевой пленкой и положить в холодильник на час.

Для приготовления начинки лук порезать кубиками, обжарить до прозрачности в растительном масле. Ветчину нарезать небольшими ломтиками. Взбить яйца, добавить молоко и сливки. Посолить, поперчить - по вкусу.

Включить духовку и нагреть ее до 220° С.

Достать тесто из холодильника, стол посыпать мукой, раскатать тесто. Форму для выпечки смазать маслом, уложить тесто таким образом, чтобы получилась чаша, наколоть вилкой по всей поверхности. Выложить обжаренный лук и кусочки ветчины, сверху залить яично-сливочной массой. Сыр натереть на терке, посыпать пирог. Выпекать в течение 30-35 минут. Приятного аппетита!