Вегетарианец с 2008 года. Здоровье существенно улучшилось, не веган, молочное ем, но ограниченное, грибы и прочее белковое тоже нажимаю по возможности. ЗОЖ + йога + вегетарианство позволило уже длительное время быть свободным от ОРЗ, максимум у меня простуда если продует либо волосы не высушу и побегу с ними по улице когда холодно, либо лягу спать с такими.
Не всем подходит вегетарианство, сыроедение, так как есть люди, чей уровень развития просто отторгает чисто растительную пишу, это не плохо и не хорошо. Кушать нужно то, что просит организм и соотносить со здравым смыслом. Сейчас реже ем супы и каши, тем более летом, минимизирую долю жаренного. В летне-осенний период вообще стараюсь максимизировать долю сырой или слабо обработанной пищи.
Я живу в умеренном климате, посему у меня ЕСТЬ возможность питаться как вегетарианец и даже как сыроед. Как быть вегетарианцем в более суровом климате - я пока не знаю, но попробовал бы и такой опыт на себе.
Я хочу подчеркнуть что все эти этически и религиозные догмы могут и нанести вред здоровью.
Тип питания должен идти от вашего убеждения и здравого смысла. Я вот и этический вегетарианец - считаю животных действительно есть не самый лучший вариант, и по своему опыту увидел что мне лучше стало. И все эти догмы что, мол, вегетарианец слаб или сыроед - тоже чепуха, навязываемая индустрией потребительства и вцелом СМРАДа. Работал с тяжестями и грузами и хоз работами когда пробовал и временное сыроедение - мне было прекрасно. Другое дело что убеждения могут на нас влиять.
Если ты воздерживаешься от мясной пищи - это одно, если ты уже решил что тебе оно вообще не нужно и к этому спокоен - другой вопрос. Я иногда пробовал есть рыбу или мясо. Мой организм крайне жёстко на это реагирует, вплоть до реакции как на отраву - что в очередной раз показывает, что наш организм приспосабливается к нашему образу жизни. Вы просто пробуете например неделю или две или три на вегетарианстве и смотрите по своим ощущениям.
По поводу сбалансированного питания - всё в вашей голове. Есть методики, позволяющие разумно питаться, но без совета вашего организма им толку ноль. Я лично знаю далеко одного вегетарианца со стажем, который был вынужден снова начать есть мясо т.к. для него через время стало критичным для здоровья. Если вы решили сменить тип питания - советуйтесь и наблюдайтесь у врача-вегетарианца, это лучший вариант, либо того, кто имел опыт наблюдения и помощи людям с таким типом диеты.
Перемены есть перемены, когда они к лучшему, Когда к худшему - время покажет.
Если у вас есть свой жизненный стержень, свой царь в голове - тогда вы путёвый человек и найдете внутри себя ответ как вам питаться.