Question

Как приготовить сладкий пирог без сахара?

Какие есть рецепты приготовления пирогов, тортов без сахара ? Что бы было сладко, а сахара нет совсем. Какие есть хитрости и способы приготовления?

Answer 1

Когда печется сладкий пирог, в него, естественно, добавляется сахар, а как же иначе? И, конечно, он хорош для сладкоежек.

А если сладенького пирожка хочется тому, кому сладкое в рот брать нельзя? Как же тогда выйти из положения? Чем же можно заменить сахар?

Что, если приготовить сладкий пирог без сахара, заменив его чем-то другим, что будет отвечать за его сладкий вкус! С этим, я думаю, прекрасно справятся фрукты и даже овощи.

Но чтобы правильно ответить на этот очень хороший вопрос, я решила сначала испечь и попробовать такие пироги и вот, что у меня получилось.

БАНАНОВЫЙ ПИРОГ.

Для этого пирога сначала 0.5 ч.л. соды смешивается с 200г сметаны, потом добавляется 100 г растопленного слив. масла, перемешивается и всыпается постепенно 1.5 стакана пшеничной муки. Замешивается тесто, делится на две части, одна из которых выкладывается в смазанную маслом форму, где делаются бортики для начинки.

Но так как тесто у нас несладкое, начинка должна всю сладость взять на себя. Для этого тушим на сковородке три банана, порезанных на кусочки, добавляя по вкусу к ним имбирь, корицу, мускатный орех, а можно еще и изюм, финики, измельченные орехи...в общем все, что вы любите.

Далее эта начинка выкладывается на тесто, накрывается другой раскатанной частью теста, протыкается вилкой в нескольких местах и ставится в разогретую до 180 градусов духовку. Испеченный пирог получился очень вкусным и нежным.

Также можно приготовить и ФИНИКОВЫЙ ПИРОГ,

взяв за основу сладкие финики.

Измельчим в блендере 300 г фиников без косочек, 1 банан, 1 лимон и добавим 100 г растительного масла. В эту массу добавим 200 г муки с 0.5 ч.л. соды и 10 г ванильного сахара.

Получившееся тесто выложим в форму, застеленную пергаментом, равномерно распределяя.

Пирог выпекается полчаса при темп.180гр. и получается вкусным со сладостью фиников, кислинкой лимона и ароматом ванили.

И еще сладким пирогом без сахара вполне может послужить ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ.

Здесь сначала готовится тыквенное пюре из очень сладкой, медового сорта тыквой(режем ее на кубики, тушим и мнем).

Теперь измельчается 1 стакан мюслей(без добавок), смешивается с 2 стол. ложками муки и размягченным слив. маслом(150 г). Замешиваем тесто, выкладываем в форму, смазанную маслом и ставится в разогретую до 180 гр. духовку на 20 мин.

Начинка готовится так: смешиваем тыквенное пюре с 2-мя яйцами, добавляя имбирь, корицу и мускатный орех (все по вкусу), перемешиваем.

Теперь на готовый корж выливаем нашу начинку, ставим обратно в духовку и печем до готовности, пока пирог не станет румяный![]

4

Я испекла эти пироги без сахара, но они приятно сладкие, потому, что сделать их такими помогли мне овощи и фрукты.

Answer 2

Сладкий пирог можно испечь из без сахара.

Тут есть варианты, заменить сахар медом, либо стевией, которая в три раза слаще сахара и считается его заменителем.

Есть и другие виды сахарозаменителей.

Такая замена будет актуальной для тех людей, которые страдают сахарным диабетом.

Нужно учесть факт того, что мед при термообработке потеряет свои первоначальные свойства.

Чтобы выпечка была сладкой, также вместо сахара можно использовать бананы, сухие фрукты, либо использовать цукаты.

Есть в продаже фруктоза, из которой изготовлены многие кондитерские изделия, она будет тоже отличной заменой сахара.

Можно перемолоть финики и добавить их в тесто.

Answer 3

Если вы хотите порадовать семью сладкой выпечкой, но не хотите использовать сахар, то выход есть, и он даже не один.

Вы можете использовать вместо сахара сахарозаменитель, это особенно актуально для тех кто ведёт борьбу с лишним весом или диабетикам.

Также сахар можно заменить мёдом, но при этом учтите, что мёд каллорийнее сахара, и мёд теряет полезные свойства если его нагревать.

Выпечку можно сделать слаще если добавить сухофрукты или цукаты (хотя в них тоже сахар) или фрукты.

Answer 4

Добавляйте мёд!Вкусно и полезно.Мёд является натуральной фруктозой. Мед можно использовать как заменитель сахара при приготовлении выпечки. Вот например рецепт теста для шарлотки.

Засахаренный мед следует растопить на водяной бане и дать немного остыть перед приготовлением теста. Затем необходимо растопить маргарин и после смешать его с медом до получения однородной консистенции. Далее добавить яйца, разрыхлитель теста или соду и все тщательно перемешать. Соду надо заранее погасить, капнув на нее несколько капель сока лимона или 9-процентного уксуса. Разрыхлитель теста (пекарский порошок) гасить не нужно. После этого добавить просеянную муку и промесить тесто до полного растворения мучных комочков. Тесто при этом должно получиться густым.

Answer 5

Единственный вариант избежать простых и быстрых углеводов типа сахара (смесь фруктозы и глюкозы 1 к 1) либо меда (в этой смеси фруктозы больше чем глюкозы но более каллориен чем обычный сахар)

Это использовать подсластители усойчивые к термической обработке только не путать с сахарозаменителями