Шоколадный торт можно приготовить в микроволновке и за 5 минут при желании:-)
Для этого нам потребуется:
мука - 8-10 ст. ложек (в зависимости от ложки)
сахар - 6 ст. ложек
какао - 3 ст. ложки
молоко (а лучше сливки) - 6 ст. ложек
яйца - 2 штуки
растительное масло - 6 ст. ложек
разрыхлитель - 1 ч. ложка
ванильный сахар - 1 пакетик
Для крема нужно:
в этом случае шоколадная паста Нутелла - по вкусу (но можно взять и варёную сгущёнку, и конфитюр, и растопленный шоколад со сливками, и заварной крем...)
орехи грецкие (или любые другие молотые) - по вкусу
До приготовления теста несколько советов:
муку нужно добавлять в последнюю очередь. Так как столовые ложки бывают разного размера, но нужно просто ориентироваться на то, что тесто должно получиться как сметана.
время выпекания в микроволновке 3-4 минуты при мощности 900 W. Если нет показателя мощности, то можно поставить на режим попкорн на 5 минут.
Приготовление:
Разбить в миску яйца, смешать их с сахаром, маслом, добавив молоко (или сливки).
Добавить в миску сухие ингредиенты: какао, разрыхлитель, ванилин, всыпая муку постепенно, размешивая тесто до нужно густоты.
Форму для запекания (может быть и стеклянная, и силиконовая) смазать сливочным маслом. А лучше всего положить лист пекарской бумаги, чтобы извлечь бисквит было проще.
Выпекать корж в микроволновке 3-4 минуты. Через 3 минуты желательно проверить готовность коржа при помощи деревянной шпажки (или зубочистки). При необходимости, добавить ещё 1 минуту для приготовления. Испечённый корж нужно продержать в выключенной микроволновке ещё минут десять, чтобы края отошли от формы. Извлекать корж из формы нужно только после его полного остывания!
Разрезать бисквит на два равных коржа и смазать его шоколадной пастой (или вышеуказанными ингредиентами). Верх и края тоже смазать шоколадом.
Про шоколадный пирог не слышала, но рецепт шоколадного кекса в кружке для микроволновки знаю, им и поделюсь.
4 ст. ложки муки
2 ст. ложки какао
4 ст. ложки сахара
1 яйцо
3 ст.ложки молока
3 ст. ложки сливочного масла
Смешать сухие ингредиенты-мука, какао, сахар, добавить яйцо и начинать вымешивать тесто, постепенно добавляя молоко и растопленное масло, когда смесь будет готова можно добавить кусочки любимого шоколада, налить в большие кружки, по половине, готовое тесто, поставить в микроволновку и на максимальной температуре готовить. У меня получается 4,5-5 минут, всё зависит от микроволновки. Кексы должны подняться, но внутри они будут мокрыми от растопленного шоколада. Вкуснотища безумная! Очень нужный рецепт, когда хочется сладкого дома или в офисе, куда я беру тесто и храню его в холодильнике. Можно экспериментировать самостоятельно с ингредиентами, я добавляла яблоки с корицей уменьшая количество какао.
Для крема один желточек, двадцать миллилитров воды, сто двадцать граммов сгущёного молочка, 200 граммов масла, восемь граммов ванилного сахара, десять грамов какао.
Для глазури будут нужны 100 граммов тёмного шоколада, 100 граммов сливочного масла, 50 граммов абрикосового повидла.
Сначала разделим белки с желтками у шести яиц и положим в разные миски. Белки взобьём и насыпем половину (75 граммов) сахар песка.
В желтки насыпем оставшийся сахар песок (75 граммов) и две минуты взобьём.
В ёмкость насыпем муку, какао и хорошенько перемешаем до однородной смеси.
К желткам добавим мучную смесь, взбитые белки и как следует перемешаем.
Сливочное масло растопим, охладим и нальём в массу. Снова всю смесь перемесим.
Разъёмную форму диаметром двадцать один сантиметр смажем маслом, посыпем мукой и выльем туда тесто.
Отправим форму в разогретую до двухсот градусов духовку на тридцать минут. Через тридцать минут, вытащим форму с бисквитом из духовки и дадим остыть пять минут. Через пять минут переложим бисквит на доску и уберём в сторонку на восемь часов. Через восемь часов срежем с бисквита верх и разрежем на три коржа.
В мисочку поместим желток, вольём воду, сгущённое молоко, насыпем ванильный сахар и перемешаем. На водяной бане доведём смесь до загустения примерно десять минут. Дадим массе остыть, периодически перемешивая.
Размягчённое сливочное масло взобьём две минуты. Не прерывая взбивание постепенно добавим завареный сироп. Насыпем какао и хорошенько взобьём. Промажем коржи кремом и положим друг на друга. Промажем торт абрикосовым повидлом.
Растопим сливочное масло с шоколадом. При этом непрестанно перемешиваем. Промажем весь торт этой глазурью и на два часа отправим торт в холодильник. Через два часа достанем торт по ГОСТУ из холодильника, нарежем на порции и подадим на стол. Приятного аппетита!
Желтки взбить с сахаром и влить масло.Взбивать дальше.Сваренный кофе смешать с какао и влить к желткам.Муку смешать с солью, содой, разрыхлителем и просеять в желтки.Белки взбить и добавить в тесто.Бисквит выпекать при 160 градусах около 50 минут, охладить и разрезать на три части.На малом огне завариваем желтки, взбитые с водой и сгущенкой, постоянно помешивая, добавляем шоколад.Мешаем до однородной массы.Остужаем.Взбиваем масло, добавляем остывшие желтки с шоколадом и половину сгущенки.Добавляем коньяк.Коржи намазать кремом.Верхний бисквит смазываем конфитюром.Готовим глазурь:сметану, какао, сахар проварим на слабом огне 3 минуты, добавим масло и размешаем до однородности.Торт залить глазурью и остудить.
Для приготовления такого тортика будут нужны один стакан сметаны в тесто, пятьсот миллилитров сметаны в крем. Полтора стакана сахарного песка в тесто, три четверти стакана сахарного песка в крем. Половина маленькой ложки пищевой соды в тесто. Три стакана муки в тесто. Двести граммов кураги в начинку. Двести граммов чернослива в начинку. Двести граммов изюма без косточек в начинку. Полстакана любых орехов.
Сначала хорошенько промоем все сухофрукты и зальём их горячей водой. После того как сухофрукты набухнут, по отдельности провернём их через мясорубку и поместим в три разные мисочки. Стакан сметаны нальём в миску, насыпем полтора стакана сахарного песка и взобьём до состояния однородной консистенции. Постепенно насыпем через сито два стакана муки и замесим тесто. Оставшийся стакан муки высыпем на чистый рабочий стол и хорошенько вымесим тесто. Поделим тесто на три части и каждую часть раскатаем в прямоугольник, толщиной в четыре миллиметра. Промажем один прямоугольник начинкой из кураги, второй прямоугольник промажем начинкой из чернослива и третий прямоугольник промажем начинкой из изюма. Свернём все три прямоугольника в рулеты и слегка их придавим по всей длине. Положим рулеты на застеленный пергаментной бумагой противень и отправим в заранее нагретую до двухсот градусов духовку на двадцать пять минут. Через двадцать минут, достанем противень с запечёнными рулетами из духовки и дадим им полностью остыть. Полстакана орехов обжарим на сухой сковородке и не очень мелко измельчим. Пятьсот миллилитров сметаны соединим с сахарным песком и хорошенько взобьём. Рулеты нарежем наискосок на куски и хаотично положим на большую плоскую тарелку. Все слои польём кремом и посыпем измельчёнными орехами. Оставшийся крем выльем на торт, посыпем орехами и уберём готовый торт "Хаос" в холодильник на пару часов. Через два часа, достанем торт из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
Я делаю крем для торта хоть для медового сметану с сахаром перемешивают. Очень вкусно получается. А ещё можно взять пол стакана молока стакан сахара яйца хорошенько взбить добавить разведененую муку с водой хорошенько взбить и на огонь. Как загустеет дать остыть. Крем готов. Подходит для медового торта. Торт получается с таким кремом как магазиный.
Чтобы приготовить такой интересный торт под названием "Волейбольный мяч", понадобятся три коржа, джем из ягод, сметанный крем, триста граммов белой мастики, двести граммов жёлтой мастики, разные пищевые красители для украшения.
Сначала приготовим торт в виде шара из готовых коржей с прослойками из ягодного джема и сметанного крема. Всё лишнее обрежем, чтобы получился шар как на этом фото.
Начертим на листе бумаги выкройку. Измеряем длину окружности шара и разделим на четыре. Полученное число будет стороной квадрата. Вырежем детали как на рисунке внизу.
Мастику разомнём руками, положим на неё детали выкройки и аккуратно вырежем ножом детали торта. Отправим вырезанные детали в холодильник на тридцать минут для охлаждения.
Обмажем шар жёлтой мастикой, достанем детали из холодильника и положим на шар одну охлаждённую деталь из белой мастики.
Так выкладываем все детали и покрываем весь шар также, как показано вот на этом рисунке.
Разведём пищевые красители и разукрасим волейбольный мяч по своему усмотрению.