Хочу предложить вам десерт, который может даже заменить лёгкий завтрак и будем его делать из творога, сухофруктов и миндаля.
Для его приготовления нам нужно: 1 апельсин, 100 грамм сухофруктов ( абрикосы, сливы, яблока кольца, инжир), 1 ст. ложка измельченного миндаля, 1 ст. ложка кедровых орехов, 250 грамм нежирного творога, 2 ст. ложки газированной минеральной воды.
Сначала разрежем на половинки, а затем выжимаем апельсин.
Сухофрукты мелко нарезаем и заливаем их апельсиновым соком. Дадим этой смеси пропитаться.
Миндаль и кедровые орешки обжариваем до золотистого цвета и остужаем.
Творог смешаем с минеральной водой, постепенно добавляя сухофрукты и апельсиновый сок, оставшийся на дне миски.
Распределяем десерт по тарелочкам, а сверху посыпаем миндалем и кедровыми орешками.
Можно ещё добавить при желании ложку овсянки или льняного семени.
Я много лет делаю морковное печенье. И никто из родных, друзей и знакомых не верит, что печенье действительно морковное.
Для этого печенья я беру:
4 крупные морковки и тру их на мелкой терке (если мелко натереть морковку, то ее не будет видно в готовых печеньках). С тертой моркови отживаю лишний сок.
Смешиваю тертую морковь с 1/2 стакана сахара. Добавляю размягченное сливочное масло половину пачки и перемешиваю. Добавляю 1 чайную ложку соду гашенную уксусом.
Муки я добавляю столько сколько возьмет в себя тесто, чтобы оно стало достаточно упругим (крутым).
На 30 минут убираю тесто в холодильник.
Затем достаю его и присыпав мукой рабочую поверхность раскатываю тесто и стаканчиком или формочками вырезаю будущие печеньки.
выкладываю на противень и ставлю в духовку на 20-26 минут выпекаться при t 180С.
Если нет желания возиться с вырезанием печенек, то можно раскатать пласт теста и выложить его целиком на противень и порезать тесто прямо на противени (кубиками или ромбиками).
Мы делали племяннице тортик из детского печенья и детских творожков с фруктами. Ребенок был в восторге, само печенье измельчили и смешали с творожком,сформирова<wbr />ли в виде полукруга,сверху бананчиками и клубничками украсили (тут уде смотреть нет ли аллергии) и свечку воткнули! Было здорово! Ребенок радовался и ел!
Для приготовления будут нужны одна большая пачка крекеров, двести грамм сливочного масла, двести грамм сахарного песка, два стакана крошки из крекеров, сто двадцать пять миллилитров молока, сто грамм горького шоколада.
В сотейник положим двести грамм сливочного масла и на среднем огне растопим его. Нальём сто двадцать пять миллилитров молока, насыпем двести грамм сахарного песка, перемешаем и всю смесь вскипятим. После закипания смеси всыпем два стакана крекерных крошек и готовим четыре минуты, непрестанно перемешивая. Выключим огонь.
В прямоугольную стеклянную форму положим крекеры и зальём горячей смесью. Положим ещё один слой крекеров и также зальём смесью. Положим последний слой крекеров и отправим форму на четыре часа в холодильник для застывания. Через четыре часа, достанем форму с застывшей смесью из холодильника и нарежем на палочки, похожие по размеру на кит кэт.
В микроволновке растопим сто грамм горького шоколада. В прямоугольную форму постелим пергаментную бумагу и обильно промажем растопленным шоколадом. На этот шоколад положим нарезанные кит кэты и выльем на них оставшийся растопленный шоколад. Снова уберём на два часа в холодильник для застывания. Через два часа, готовый кит кэт достанем из холодильника, переложим из формы на плоское блюдо и подадим на стол. Приятного аппетита!
Есть у меня один рецепт из серии "Палочка - выручалочка". Делюсь. Берем 1 банку сгущенного молока добавляем 2 яйца, щепотку соли, пол чайной ложки соды гашенной соком лимона и перемешиваем. В данном случае взбивать не обязательно. Постепенно добавляем 1 стакан муки.Получается жидкое тесто. Если тесто густовато, можно разбавить его обыкновенным молоком.
Выливаем на застеленный пергаментом (смазываем его предварительно подсолнечным маслом для страховки) противень.Ставим в духовку на 30 мин при температуре 150 градусов. Не больше!Когда тесто подрумянится достаем из духовки и сразу горячим сворачиваем его вместе с пергаментом в рулет. Даем полностью остыть Абсолютно остывший рулет аккуратно разворачиваем, пропитываем сиропом. Сироп может быть разным. Я по ситуации пропитывала и сиропом от варенья, и варила из сахара с добавлением коньяка, и кофейным сиропом. Ну в общем тут полет фантазии. Смазываем пропитанный рулет начинкой. Опять по вашему усмотрению:варенье, повидло, джем, творог со сметаной, масляный крем, белковый, заварной. Аккуратно сворачиваем (форму рулет держит очень хорошо). Сверху присыпаем сахарной пудрой или какао.Можно есть сразу. Можно дать постоять. Рулет получается необыкновенно вкусным, готовится легко и быстро. Съедается правда еще быстрее.
