Покупаю обычно ригатони от "Fillini" в виде рожков или трубочек. И готовлю, согласно инструкции. Самый вкусный рецепт- это фаршированные куриными потрошками: Отварить ригатони минут 5-6 после закипания, промыть холодной водой. Начинить фаршем: сердечки, желудки и печень куриную измельчить с луком, перчим, солим, молока немного. Нафаршировать полуотваренные рожки или трубочки, сложить в смазанную маслом форму, залить соусом: сметана, кетчуп (немного), яйцо, смешать. Посыпать сыром сверху и запечь в духовке 20 минут при 200гр.
"Суслятина - это мясо суслика"
Оно по вкусу напоминает куриное, и делать с ним можно то же самое, только нужно вырезать обязательно железы находящиеся по бокам крестца и под передними лапами. Эти железы придают мясу неприятный вкус.Подробнее...
У меня обычно получается 30 пирожков. Ровно столько сколько помещается на мой духовочный противень. Чтобы пирожки получились одинаковыми, я всегда взвешиваю на электронных весах каждую заготовку для пирожка. Это не так долго, как может показаться. Из 1 кг теста получается 30 заготовок весом 33 грамма.
Сытным и вкусным получается блюдо, приготовленное из свиного сердца с консервированной фасолью:
Сердце с фасолью
2 свиных отварных сердца
2 банки консервированной фасоли (красной или белой)
1 луковица
1 морковь
1 столовая ложка томатной пасты
0,5 стакана сметаны
2 зубчика чеснока
0,5 пучка рубленного укропа
0,5 пучка рубленной петрушки
растительное масло
соль перец
В сотейнике обжариваем в масле нарезанные лук, морковь и чеснок, выкладываем нарезанное на кусочки сердце, добавляем фасоль без жидкости, соль, перец, сметану, томатную пасту, доливаем немного воды и тушим около 10-15 минут. За пять минут до готовности добавляем зелень и подаем блюдо горячим.
Смешайте мед и горыицу. Обмажте курицу солью, перцем и этой смесью и в духовку... Еще майонез + специи разные намазать курицу и.....в духовку. Еще можно перец, соль, немного часнока + оливковое масло (совсем чуть-чуть чтобы курица не засохла)всей это й смесью обмазываете курицу и...дальше по сценарию
