Question

Как приготовить зырет?

Answer 1

Данное кулинарное блюдо из удмуртской кухни. И это местные оригинальные блинчики, которые готовятся с зеленым луком. Из называют табани и к ним именно готовится соус с названием-зырет.

Ниже скрин полного процесса приготовления обоих компонентов блюда. для зырета потребуются вот такие составляющие-молоко,мука,яйцо куриное.

И это классический вид соуса, его могут готовить в различных вариантах.Он может быть

картофельным, либо творожным, готовится он и из замороженного молока, а также может готовиться на конопляном соке.

Обязательное условие, это подача данного соуса охлажденным. Такой соус принято еще подавать к овощным блюдам.

Answer 2

Зырет применяется в удмуртской кухне. Его обязательно подают к табаням – национальным толстым лепешкам.

Зырет готовится довольно просто.

Яйцо хорошо взбить, добавить одну четвертую часть стакана муки, один стакан молока. Смесь еще раз взбить.

Ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Теперь нужно посолить по вкусу и добавить ложку сливочного масла. Подают зырет к столу в холодном виде.

Answer 3

Вообще, зырет - это своеобразный молочный соус. От удмуртского зыраны - мазать. Это национальный удмуртский соус, который подают к табаням - по большому счету дрожжевым оладьям. Для приготовления зырета нужно взбить венчиком яйцо, добавить молоко, муку, взбить еще раз, поставить на плиту и довести до кипения, добавить масло сливочное и соль. Получится такая густая подливка к табаням. На стакан молока, берется четверть стакана муки, одно яйцо, соль по вкусу и ложка чайная сливочного масла. Если не привыкли к таким своеобразным национальным блюдам, табани еще очень вкусно есть со сметаной.

Answer 4

Зырет очень необычный соус из удмурдской кухни. Подают его с дрожжевыми блинами с припеком ( табани ), а еще с тонкими лепешками. Готовится этот чудо - соус из молока, яиц, муки. Это самый простой и распространенный способ. А еще зырет делают картофельный, творожный, из мороженого молока и конопляного сока. Подают непременно охлажденным, хорошенько взбив еще раз. Можно также подавать соус к вареным овощам.

Answer 5

Если собираетесь подавать к столу табани,

то к ним ещё нужно бы приготовить ЗЫРЕТ.

Приготовить его большого труда вам не составит.

• яйцо взбиваете,

добавляете

• муки (пол стакана),
• молока (3 столовых ложки),

все хорошенько размешиваете венчиком,

ставите на средний огонь,

непрерывно помешивая, доводите до кипения.

Солите,

заправляете сливочным маслом (1 столовую ложку).

Охлаждаете.

Answer 6

Зырет пользуется популярностью у удмуртов, а также у вятичей. Представляет из себя подливку вязкой консистенции, которая подается не ко всем блинам и лепешкам, а исключительно к табаням.

Сейчас распространен рецепт приготовления молочного зырета, на просторах интернета другого и не встретишь.

А вообще, изначально зырет готовили путем пассерования лука на жире потрохов имеющихся домашних животных (либо баранов, либо свиней), также добавляли в этот соус и сам сок этих потрохов и растертую разваренную репу.

Answer 7

Это приправа в виде соуса к лепешкам. Для приготовления нам понадобится сок и жир потрохов свинины или баранины (после жарки), а также понадобится лук и хорошо распаренная репа. В приготовлении не сложная приправа. Получается вкусная.