1-Куриные крылышки, 2-Винный уксус, 3-Мёд, 4-Соевый соус, 5-Оливковое масло, 6-Перец чили ( по вкусу ), 7-Молотый красный перец, 8-Молотая паприка, 9-Куркума, 10-Тросниковый сахар, 11-Кунжут, 12-Молотый чёрный перец, 13-Имбирь молотый, 14-Мука, 15-Крохмал.Сперва делаем маринад берём -100 мл воды добавляем 1 сл л оливкового масла ,10 гр красного перца ,немного чёрного перца, раздавленный перец чили в чесночнице и ложку молотого имбиря .Разделяем крылышки на три части ,для приготовления этого блюда используем только две части сустав на одной кости и на двух костях .Маринуем крылышки 12 часов .Пока маринуются крылышки мы приготовим соус Терияки .Смешать пол стакана воды ,2 ст л крахмала ,добавить-100мл соевого соуса, ложку винного уксуса ,немного куркумы, ложку оливкового масла, ложку мёда и сахар .Всё ставим на большой огонь и перемешиваем до готовности .(соус должен загустеть) Насыпаем муку добавляем паприку в эту смесь ложем маринованные крылышки обваливаем в муке затем стряхнуть муку сложили их в друшлаг окунули в воду дали стечь и снова обваляли в муке .Затем в купящие масло ложем крылышки и готовим их 9- 10 мин. https://www.youtube.<wbr />com/watch?v=dqbCJIfy6<wbr />eU
Овощи запечь в духовке и посыпать сыром. Можно запекать в форме, нарезка - средним или крупным кубиком, или как вам нравится. Перец предварительно бланшировать (кабачок с помидором быстро пропекутся, перец же более жесткий), хотя я этого не делаю, меня абсолютно не смущает хруст перца в овощной запеканке. Помидор опустить в кипяток на минуту-чтоб легко снять кожицу. Подготовленные овощи уложить в форму, слегка сбрызнуть растительным маслом и добавить соевого соуса, соль, перец, специи - по вкусу, отправить в духовку 220 минут на 15-20, зависит от нарезки. Когда пропекутся, посыпать тертым сыром и еще подержать в духовке, чтоб сыр расплавился и подрумянился. Если есть чеснок и/или зелень, порубить мелко и смешать с сыром перед посыпкой.
Можно из сыра, перца и помидора сделать начинку и запечь в кабачке. Для этого кабачок разрезать вдоль на половинки, удалить сердцевину, чтоб получились две "лодочки". Опустить на минуту их в кипяток. С помидора снять кожицу, перец очистить от сердцевины и порезать мелким кубиком, можно предварительно обжарить на растительном масле или просто смешать между собой, соль-перец-специи по вкусу и начинить подготовленный кабачок. Тертый сыр можно вмешать в овощную смесь перед запеканием, а можно посыпать сверху - как в первом варианте. Начиненные "лодочки" поставить в форму и залить их томатным соусом на 2/3, запекать 220 минут 20.
Можно сделать икру, овощи обжарить, тушить до готовности, добавить сыр и измельчить в блендере. Тут следите за степенью измельчения, можно оставить кусочки покрупнее. Добавить чеснок и/или зелень. Такую икру можно использовать в качестве соуса к макаронам или намазывать на хлеб.
Сыр карфилли - это полутвердый сорт английского сыра, который изготавливается на основе пастеризованного коровьего молока. Изобрели этот рецепт еще в 1830 году в городе Кайрфилли в Уэльсе.
Рецепт этого сорта сыра был разработан специально для шахтеров. Он отличался особой питательностью и был в ежедневном употреблении шахтеров на обед. данный сорт согласно правильному рецепту употребляют в пищу после 7-дневной выдержки.
Также этот сорт при более длительной выдержке в несколько месяцев употребляют и с плесенью.
Кабачки очистить от верхней кожуры, порезать кружками шириной пять-шесть сантиметров, удалить столовой ложкой мякоть. Немного пробланшировать колечки кабачков в кипятке и сразу же остудить в холодной воде. Это делается для мягкости и быстрейшего приготовления кабачка. Колечки кабачков уложить на смазанную растительным маслом форму, внутрь кабачков закладываем фарш. Фарш: свинина, говядина, чеснок,репчатый лук, соль, перец. Для мягкости фарша можно добавить отварного риса. На верх фаршированных кабачков положить морковь , натертую на мелкой терке и предварительно прожаренную. Натереть на терке твердый сыр, смешать с майонезом и покрыть сырной массой кабачки. Поставить в духовку и запекать минут тридцать при температуре 180 градусов. Такие кабачки будут вкусными и на следующий день, если останутся.
Лучше запекать в фольге порционно. Берете лист фольги нужного размера. С внутренней стороны фольгу смазываете растительным маслом, укладываете шампиньоны, на них мясо, не толстый кусок, мясо посолите и поперчите, затем сверху положите сыр натертый или куском. Заверните фольгу и поставьте запекать в разогретую духовку минут на 40. Выпекать при температуре 180-200 градусов. Можно выпекать фольге мясо и с овощами. Я укладываю в такой последовательнлсти: капуста, мясо, лук, морковь, картофель. Все зависит от ваших вкусов и вашей фантазии.
