Картофельные котлеты с ветчиной и сыром как приготовить? Рецепт?
Как делаются картофельные котлеты с ветчиной и сыром? Какой рецепт?
2 ответа:
Для того,чтобы приготовить картофельные котлеты с ветчиной и сыром ,вам нужно отварить картофель в мундире,остудить его,затем очистить и потереть на терке.
Затем нужно будет потереть твердый сыр,а также следует измельчить приготовленную ветчину.Зеленый лук тоже мелко режем и соединяем все-картофель,сыр,лук, и ветчину.Добавляем яйца,солим и перчим, и хорошо вымешиваем данную массу.
Затем лепит котлеты одинакового размера из готовой массы и нужно обвалять их в муке и жарить с двух сторон на растительном масле.
Что понадобится для приготовления картофельных котлет:
картофель – 4 крупных
сыр твердый – 100 граммов
ветчина 150 граммов
зеленый лук
яйцо – 2 штуки
мука пшеничная
соль– по вкусу;
растительное масло для жарки
Картофельные котлеты с ветчиной и сыром - отличное блюдо, сытное и аппетитное. У картофеля приятная румяная корочка, а ветчина делает их вкуснее. Сыр придает пикантность. Подавать можно тепло-горячими, или немного остывшими.
Возьмем для приготовления блюда картофеля "в мундире" четыре штуки, сыра твердого - 100 г, ветчины отварной - 150 г, перьев зеленого лука пучок, пару штук яиц, муки пшеничной пару ст. ложек, соли, специй по вкусу, а также немного масла растительного, либо сливочного для жарки, чуть-чуть сметаны для подачи.
Приготовить такие котлеты не составит сложности.
Картофель заранее отваривается в едва подсоленной воде до готовности. Затем его перекладывают в холодную воду и быстро остужают. После этого кожура легко снимается с клубней и можно легко почистить картофель руками. Почищенный картофель измельчают на мелкой, либо средней терке.
Также измельчают твердый сыр на той же терке. Можно брать не обязательно твердый сыр, тогда его следует подержать предварительно в холодильнике, чтобы удобнее было натереть и измельчить.
Точно так же измельчают отварную ветчину.
Все ингредиенты складывают в одну посуду. Лук шинкуют, кладут к картофелю, сыру, ветчине.
В эту же посуду разбивают пару яиц. Все вместе следует присолить, присыпать перчиком. Перемешиваем, фарш для котлет готов.
Чистыми смоченными в воде руками формируют котлетки, обваливают со всех сторон в муке и обжаривают до румяности с двух сторон. На это уходит около 15 минут. Далее следует все котлеты потомить на сковороде с закрытой крышкой, чтобы хорошо приготовились изнутри и сыр бы расплавился.
После этого можно подавать котлеты к столу. Отлично со сметаной.
Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления этого блюда будут нужны пятьдесят грамм гречневой крупы, сто восемьдесят грамм синих баклажанов, одна луковица, пятьдесят грамм грецких орехов, тридцать грамм панировочных сухарей, две дольки чеснока, пятьдесят миллилитров подсолнечного масла, пятнадцать грамм петрушки, перец и соль. В первую очередь разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов и отправим туда баклажаны на сорок пять минут для запекания. По прошествии этого времени, вынем баклажаны из духовки, дадим остыть, очистим и мелко нарежем. На горячей сковородке с маслом обжарим чищенный лук до появления золотистого цвета. В кофемолке смелем гречневую крупу до состояния муки. Чеснок, петрушку и орехи положим в блендер и измельчим. В удобной ёмкости соединим обжаренный лук, нарезанные баклажаны, гречневую муку, измельчённую смесь орехов, чеснока и петрушки. Хорошенько перемешаем, поперчим и посолим. Фарш для котлет готов. Осталось только вылепить сами котлеты и каждую обвалять в панировочных сухарях. Жарим котлеты на сковородке с подсолнечным маслом с обеих сторон до готовности. Подаём с овощами и сметаной. Приятного аппетита!
Есть очень вкусные ореховые котлеты.Да, да именно ореховые.Необычайные котлетки! Если не признаться из чего они сделаны, то сразу и не скажешь...очень похожи на куриные. Берём 20 грецких орехов, чистим, пропускаем через мясорубку, можно в блендере,4 средних луковицы, я тру на терке,4 картофелины (тоже на мелкой терке). Все это смешиваем , добавляем 1/4 часть батона белого хлеба(без корочки, замоченного в воде или молоке), 2 яйца. Все хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, можно добавить чеснок (на любителя). Все! Жарим на растительном масле. Подаем горячими (холодные ни чуть не хуже).
Можно приготовить вкусные Картофельные котлеты с сыром
сто пятьдесят грамм натёртого сыра
семьсот пятьдесят грамм картофеля
два яйца
две головки репчатого лука
триста грамм муки или панировочных сухарей
соль и перец- по вкусу
Картофель отвариваю, чищу и натираю на крупной тёрке. Добавляю натёртый сыр, мелко порезанный репчатый лук, яйца, чёрный перец и соль. Смесь тщательно перемешиваю и формирую продолговатые котлеты. Обваливаю их в муке или панировочных сухарях, опускаю во взбитые яйца и жарю в сильно разогретом жире.
Приятного аппетита!
