Если хочется освоить что-то новое, то нужно уделить этому максимум внимания, изучить до мелочей и стараться почаще применять его в повседневной жизни. Это относится и к заданному вопросу. Есть ножом и вилкой желательно все время, дома тоже. А не только в кафе или ресторане, где все вокруг уверенно орудуют этими столовыми приборами, а ты чувствуешь себя "не в своей тарелке", и на тарелку с едой и смотреть не хочется.
Я так и не научилась есть вилкой и ножом. Конечно, я очень стараюсь в нужный момент применять нож и старательно попадаю левой рукой в рот. При этом, убеждаю себя, что белить стены и потолки я научилась и левой рукой тоже, значит, и этому могу научиться. Но даже я чувствую, что у меня не очень-то хорошо получается, думаю, окружающие тоже это видят.
Можно, конечно, оставить все как есть. Не получается – и ладно. И сразу откладывать нож в сторону, пользуясь только вилкой. А можно сделать по-другому. Ведь в этом навыке два этапа: разрезать ножом и вилкой, а потом уже есть, держа вилку в левой руке, а в идеале еще и ножом себе помогая. До сих пор помню, как Штирлиц яичницу (глазунью!) ел ножом и вилкой. Это сколько лет назад этот сериал впервые показывали?
Так вот, в освоении первого этапа (отрезать несколько кусочков чего-нибудь при помощи ножа и вилки) успехи у меня есть. А дальше (делюсь своим опытом) не надо торопиться перекладывать вилку в правую руку. Можно попробовать один-два кусочка (не больше, для начала хватит) отправить в рот левой рукой. Спокойно и уверенно. А если не получается – с задумчивым видом остановиться на полпути и спросить что-нибудь у сидящих рядом или соль попросить передать. А потом спокойно и так же задумчиво взять вилку в правую руку и есть, как удобно. Это поведение лучше отрепетировать дома, тогда в нужный момент смущение, волнение, сомнение не будут усугублять ситуацию.
Много лет назад трехлетний сынишка моей знакомой, накрывая на стол, сосредоточенно раскладывал ножи и вилки. Думала, гостей много будет. Оказывается, она любой повод использовала для того, чтобы они с детства и этому научились. В этот раз таким поводом была я. Кстати, сама она училась вместе с ними есть левой рукой, смеясь и вымазываясь, как и дети. Я не заметила, как тоже включилась в этот процесс, при этом не испытывая смущения от своего неумения. И вот что я поняла, если с детства таких навыков нет, то потом все дается сложнее. Жалею, что нечасто заходила к ним, глядишь, уже тоже яичницу ножом бы на вилку подвинула и левой рукой в рот отправила. А пока по старинке ее ем: вилкой только, да еще и хлебушком желток стараюсь собрать, ой как вкусно. Пойду пожарю.
