Question

На каких деревьях зимой собирают опята? Как выглядят зимние опята?

Кто этой зимой уже собирал опята, поделитесь опытом сбора зимних опят?

На каких деревьях растут зимние опята? В каких лесах их искать?

Answer 1

Для большинства из нас довольно таки непривычно, что грибы кто то собирает зимой. Но вот опята отлично переносят морозы, и можно найти их в зимнее время.

Встретить такие опята реально в лесах лиственных, но так же их можно найти на соснах или на еле. В зависимости от дерева, на котором растут опята, вкус у них будет разный.

Выглядят они следующим образом. У них круглая шляпка, цвет жёлтый, даже медовый.

Край шляпки может быть более светлым. Ножка плотная, бархатистая. Снизу более темнее, сверху желтее. Вот фото:

Answer 2

Зимний опенок растет на старой древесине лиственных пород деревьев:осина,тополь,ива,клен.Поселяются зимой в саду на плодовых деревьях,постепенно разрушая их.Зимние опята относятся к группе грибов-ксилофитов,т.е.грибов ,растущих в лесах на пнях,мертвой древесины,валеже лиственных пород и на ослабленных деревьях.Главные отличительные признаки зимнего опенка бархатисто-ворсистая ножка коричневого цвета,наверху более светлая,немного выпуклая шляпка(2-6см.),скользкая,от бледно-желтого до коричневого цвета,в центре более темная,по краям светлее.Пластинки белые или желто-коричневые,ножка диаметром до 7см.,сначала светлая,быстро темнеет,у основания упругая,ворсистая.Мякоть беловатая.Вкус мягкий.Запах слабый.

Answer 3

Опята любят расти на старых пнях, в валежнике, под линиями электропередач, на просеках, могут расти у стволов берез, предпочитают деревья подсохшие. Иногда растут на земле, во мху. Шляпки от светло-коричневого цвета да темного. Пластины под шляпкой кофейного цвета, на ножке есть характерная юбочка, которая у молодых грибов срастается со шляпкой.

Answer 4

Опёнок зимний (Flammulina velutipes) — съедобный гриб семейства рядовковых. Другое название его - зимний гриб. Это единственный гриб в средней полосе, который можно собирать зимой. Обычно собирают этот гриб в оттепель, когда он как ни в чем не бывало продолжает расти. Когда на улице сильные морозы, то этот гриб как бы впадает в спячку, но при этом не портится. При следующей оттепели он продолжает расти дальше. Плодоносит этот гриб обычно с октября месяца по май. Растет обычно на лиственных деревьях, в основном на мертвых, упавших или пораженных. Необходимости отличать этот гриб от похожих нет, так как зимой других грибов просто нет.

Отличаются эти опята от каких-либо других опят темно-коричневой или даже черной ножкой, на которой имеется как бы бархатистый налет, но очень малозаметный. Ножка при этом полая - как трубочка. Шляпки светлые от желтого до оранжевого цвета и всегда покрыты слизью. В середине шляпка намного темнее, чем по краям.

Собирал зимние опята и не раз. В основном это было поздней осенью - конец октября - конец ноября. Собирал их попутно с рядовками фиолетовыми. На вкус эти опята как и самые обычные. Их также можно солить. Правда, растут они не такими большими семейками как летние или осенние.

Ножки у этих опят лучше отрезать, так как они жесткие. Готовить как и обычные хорошие съедобные грибы.

А чтобы собирать их зимой - нужно приметить местечко в лесу, где они растут осенью. И периодически, в оттепели, наведываться туда за урожаем. Конкурентов в таких походах не бывает!

Специальных приметных мест для их роста нет. Растут зимние опята в любом лиственном или смешанном лесу, где много поваленных или сухих деревьев.

А вот и фотография героя этого рассказа: