Как употреблять крапиву в сыром виде, без тепловой обработки?
2 ответа:
Для употребления листья крапивы сначала необходимо промыть под краном. Затем перекладываем их в миску и заливаем кипятком на 2 минуты. После этого снова промываем и сушим на бумажном полотенце. Лишь затем уже можно крапиву крупно нарезать, шинковать или просто порвать руками.
Лучше всего её добавлять в различные салаты, вот рецепт одного из них.
Сначала листья крапивы крупно нарезаем ( должно получиться около 1 стакана ), зелёный лук нарезаем ( 4 ст. ложки ), 4 редиски и 2 свежих огурца нарезаем тонкими кружками.
В миске соединяем крапиву, зелёный лук, редис и огурцы.
Делаем заправку, для этого смешиваем ( можно и в блендере ) 2 ст. ложки растительного масла ( лучше оливкового ), сок 1 лимона, 1,5 ст. ложки измельчённой цедры лимона и 1 ст. ложку измельчённых маслин. Всё солим и перчим по вкусу и перемешиваем.
Заправляем наш салат и подаём на стол.
Можно просто заменить зелень на листья крапивы.
Читайте также
Со словом крапива сочетаются следующие прилагательные:
- жгучая;
- зеленая;
- лекарственная;
- луговая;
- травянистая;
- непроходимая;
- высоченная;
- молодая;
- свежая;
- заросшая;
- разросшаяся;
- прошлогодняя;
- высокая;
- густая;
- пыльная;
- злая;
- обыкновенная;
- поникшая;
- витаминная;
- лечебная;
- придорожная;
- лесная.
Что касается видов крапивы, то выделяют следующие:
- также крапива жгучая однолетняя;
- двудомная многолетняя;
- жабреелистная;
- киевская;
- шариконосная.
