Как приготовить котлеты "Кедровая шишка" ? Рецепт?
1 ответ:
Для приготовления котлет "Кедровая шишка" нам понадобятся ингредиенты: 300 грамм свиного мяса, 1 большая луковица, 30 грамм маргарина, 4 сваренных вкрутую яиц, белый чёрствый батон, соль и перец чёрный молотый по вкусу. Свиное мясо- желательно из корейки нарезаем как для отбивных. И отбиваем его, солим с обеих сторон. Измельчаем лук и яйца, поджариваем их. Выкладываем прожаренную начинку на отбитое мясо и заворачиваем в батон, панируем, смазываем взбитым яйцом. Режем белый батон на кубики, обмакиваем в них "батончик". Жарим во фритюре, потом в духовке.
Читайте также
Для приготовления рыбы в пиве в духовке нам понадобится тушка рыбы, около 2 кг, 2 луковицы, 250 мл пива, 75 грамм мёда, по вкусу- соевый соус, горчица, соль, чёрный молотый перец. Рыбу моем, чистим, нарезаем порционными кусками. Солим, перчим, выкладываем в форму для выпечки. Лук нарезаем кольцами. Из пива и горчицы с соевым соусом и мёдом готовим соус. Заливаем рыбу полученным соусом и запекаем при температуре 200 градусов около 50 минут. Подаём тёплой.
Свинина под "шубой" с грибами готовится так :
нужно взять не очень жирную свинину 500 грамм,
400-500 грамм свежих шампиньонов или вешенок,
1-2 луковицы,
стакан или меньше сметаны,
200-300 грамм сыра,
соль,
растительное масло.
Мясо порезать как на бефстроганов - соломкой, лук мелко или соломкой, грибочки пластинками. Сыр натереть на терке. Грибы слегка обжарить на растительном масле, посолить.
В форму для запекания налить немного масла, выложить слой лука, сверху слой свинины, затем жаренные грибы. Сверху намазать сметаной, слегка посолить и засыпать сыром. Форму отправить в духовку примерно на 1 час. К такой шубе можно приготовить любой гарнир. Специи я не использую, что бы не перебивать вкус грибов.
Другой способ приготовления "шубы" такой : куски свинины отбить,посолить, выложить их в форму, сверху на каждый кусочек положить обжаренные грибы с луком, слегка смазать майонезом или сметаной, посыпать сыром и в духовку на 1 час.
Для приготовления этого провансальского блюда будут нужны четыре молоденьких кабачка, два болгарских перца, три молоденьких баклажана, шесть помидорин, два зуба чеснока, один репчатый лук, восемьдесят миллилитров оливкового масла, половинка маленькой ложки чёрного намолотого перца, полторы маленких ложки поваренной соли, половинка маленькой ложки намолотого ореха мускатного, одна маленькая ложка сушёного тимьяна. Сначала промоем и просушим все овощи. Шесть помидорин надрежем, зальём кипятком и на шестьминут уберём в сторонку. Четыре кабачка очистим от кожицы. Три баклажана почистим вдоль полосками через одну. Два болгарских перца очистим от семян и удалим плодоножку. Помидоры очистим от кожицы и нарежем на кубики. Репчатый лук почистим и нарежем на полукольца. Болгарский перец нарежем на соломку. Баклажаны нарежем на крупные кубики. Кабачки нарежем на кружочки. В кастрюлю нальём восемьдесят миллилитров оливкового масла, положим нарезанные овощи, перемешаем и на огне тушим четыре минуты. Через четыре минуты насыпем в кастрюлю половина маленкой ложки чёрного перчика, полторы маленких ложки повареной соли, половину маленкой ложки ореха мускатного, одну маленкую ложку сушёного тимьяна, два зуба очищенного чеснока и всю эту смесь тщательно перемесим. Закроем кастрюлю крышкой и тушим на небольшом огне сорок минут. По истечении этого времени, выключим огонь, уберём чеснок и подадим готовое овощное рагу рататулли на стол. Приятного аппетита!
