Тефтели с капустой в мультиварке как приготовить? Рецепт с фото?
1 ответ:
Приготовим тефтели с капустой в мультиварке. Они получаются очень сочными и вкусными. Готовятся не сложно. Для простоты весь пошаговый рецепт.
Возьмем по этому рецепту следующие продукты:
Мясного фарша (смешанный говядина + свинина, можно брать с добавлением куриного, или пополам с бараниной) - 700 г, лука пару штук, одно яйцо, риска круглого один мультистакан, воды пару мультистаканов, моркови одну - две штуки, свежих томатов 6 штук, либо один литр томатного сока, капусты свежей белокачанной - 500 г, растительного масла одна ст. ложка, соли, перца по вкусу, парочку штук лавровых листьев, зелени петрушки, либо укропа один пучок.
Первым делом займемся рисом. Промоем, отвариваем до полуготовности. Это можно сделать на плите, либо в мультиварке, режим "гречка".
Фарш делаем, пропуская мясо и одну из луковиц через мясорубку. По желанию туда же можно прокрутить зубчик чеснока.
Далее к мясу с луком добавляем отварной рис, яйцо, специи, присолим. Все вместе перемешаем.
Далее почистим лук, морковь, промоем, обжариваем лук и морковь. Томаты разрезаем на две половинки, натираем на мясорубке, отправляем к луку и моркови. Либо можно брать томатный сок, томатную пасту, даже лечо, тогда к луку при жарке не добавляем морковь.
Можно это делать на сковороде, либо в мультиварке.
Тем временем возьмем капусту, шинкуем на дощечке. Далее примнем немного руками, присыпаем солью.
Лепим тефтели, складываем в чашу мультиварки.
Поверх тефтели присыпаем капустой, сверху выкладываем соус из томата с обжаренными луком, морковью.
Присолим по желанию, добавляем специи, лавровый лист, наливаем воды, или томатного сока, чтобы тефтели оказались полностью в жидкости.
Выбираем режим "тушение", время 1,5 часа.
Перед самым окончанием приготовления выбираем из блюда лавровый лист, присыпаем зеленью, готовим до конца.
Подавать тефтели горячими. Это блюдо почти диетическое, если мясо без жира. Со сметаной в самый раз!
Приятного аппетита!
Читайте также
Проще говоря тефтели это мясные или рыбные шарики с рисом.
А готовит каждая хозяюшка по своему. К примеру я готовлю следующим образом.Беру 500 грамм фарша.Как правило беру фарш под названием "Домашний", он состоит из свинины и говядины.
Отвариваю около 120-130 грамм риса.
Тру на мелкой терке морковку и мелко режу 1 луковицу.
Отваренный рис смешиваю с фаршем, нарезанным луком и тертой морковью.
Перчу и солю на свой вкус.
Мокрыми руками формирую шарики.
Кладу их в форму для запекания.
Беру 500 мл. воды и смешиваю с 2 столовыми ложками томатной пасты и 2 столовыми ложками муки, чтобы соус был густым.А так же добавляю мелко нарезанный лук и мелко нарезанную зелень.При необходимости добавляю немного соли.
После чего заливаю томатным соусом тефтели.
Отправляю в духовку на 30-40 минут запекаться при температуре 180-200 градусов.
А иногда готовлю тефтели на сковороде,тушу в течении 25-30 минут на медленном огне.
В отличии от котлет яйца и хлеб замоченный в молоке в тефтели я не добавляю,хотя некоторые хозяюшки добавляют.
Кстати можно приготовить сметанный, грибной соус-подливу, а не томатную.
Это все завит от собственных желаний и предпочтений семьи.
Рецепт приготовления тефтелей с загадочным названием "Прошлый век" нашёл в еженедельнике "Аргументы и Факты". Потребуются 300 грамм говяжьего фарша, 4 перепелиных яичка, 200 грамм гречневой крупы, 1 красная луковица, 50 миллилитров свежего мёда, 100 миллилитров портвейна, 1 веточка розмарина, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.
Говяжий фарш по своему вкусу посолим, поперчим, добавим мелко нарезанный лук, перепелиные яички и хорошенько перемешаем. Из этого фарша сформируем небольшие шарики-тефтели и прижарим их на сковородке с растительным маслом. После этого отправим тефтели в нагретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут для запекания.
Гречневую крупу отварим и прижарим с мелко порубленным красным луком.
Для соуса прогреем в сотейнике портвейн, добавим мёд, мелко порезанный розмарин и опять прогреем.
Готовые тефтели вытащим из духовки, польём соусом и подадим на стол. Приятного аппетита!
