Question

В каких растительных продуктах больше всего белка? Чем лучше заменить мясо?

Answer 1

Больше всего белка содержится в соевых продуктах, их количество больше, чем в говядине, например. Собственно, употребляя соевое "мясо", можно легко отказываться от мяса обыкновенного. Отличным дополнением станут соевое молоко (сухое в том числе). Компания Альпро Соя, например, выпускает как обычное соевое молоко, так и с различными вкусами и подсахаренное. Такое молоко отлично может подойти для завтрака, для добавления его в кофе. Соевый сыр тофу также является кладезем протеинов. У него довольно специфический вкус, но его не нужно есть просто так ложками. Чем хороши тофу и соевое мясо - они принимают вкус готовящегося блюда. То есть, например, если добавлять их в тушеные овощи со специями, то они будут по вкусу, как все ингредиенты рагу.

Answer 2

Заменить мясо можно только животной пищей, и дело не только в белке, но и в аминокислотах, которые содержатся (большая часть видов аминокислот) только в мясе. Т.е. заменить можно молоком, животными жирами, яйцами и т.п., однако, лактоза (содержащаяся в коровьем молоке) - это достаточно мощный аллерген, козье молоко - на любителя, а животные жиры, поставляемые на прилавки, не всегда должного качества. По яйцам даже не стоит заморачиваться, потому как изобретенный недавно сальмонеллез напрочь отбил охоту что-то ими заменять (куриными), а перепелиные не всегда есть возможность приобрести в достаточном (для замены мяса) количестве. В то-же время, крайне не рекомендуется диетологами переход на вегетарианство в подростковом возрасте и людям с пониженным давлением.

Answer 3

Нельзя заменить растительный белок, животным. Но, можно заменить протеиновыми смесями, например сыворочным протеином, там есть необходимые незаменимые аминокислоты, которые помогают при росте мышц и вообще развитию всего организма. Так же можно заменить молочными продуктами, рыбой, яйцами.

Answer 4

Бобы, яйца, сыр, молочные продукты, рыба

Answer 5

Бобы, рис, шпинат, картофель, орехи, различные сухофрукты

Answer 6

Больше всего белка в орехах, семечках и грибах. Совсем недавнотузнала, что грибы лучше пропускать через мясорубку или измельчать в блендере, чтобы они лучше усваивались,тно их всеиравно нельзя давать маленьким детям.