В столовой нашего пионерлагеря готовили так:
После обжарки котлет жир не выливали. Прямо в нем жарили мелко нарезанный лук до золотистого цвета, постоянно перемешивая добавляли муку, затем томатную пасту и воду.
Я этим рецептом пользуюсь до сих пор, иногда, особенно летом, вместо томатной пасты добавляю мелко нарезанные помидоры без кожицы и в самом конце - раздавленную дольку чеснока.
Подливу делаю из следующего количества продуктов:
- Лук репчатый — 2 небольшие головки
- Томатная паста — 1 полная столовая ложка или один крупный помидор без кожицы
- Мука — 1 столовая ложка с горкой
- Вода горячая — 1 кружка - 300 мл
- Специи — по вкусу.
Соль не кладу, так как котлеты делаю из подсоленного фарша и вытопившийся жир уже соленый.
Цены очень низкие. Депутатам нельзя кушать за дорого, ведь они наши умы, без которых мы прожить не можем. Они решают, сколько нам тратить на еду, на жильё и без их решения всё пропадёт, а это позволить нельзя. Сытый депутат залог успеха нации.
Мы, простые трудяги, не внесли вклада в нашу страну, а значит цены на еду должны быть выше в разы.
Если варить борщ даже с большим количеством свеклы, но без томатной пасты и без уксуса, то он не сохранит свой ярко-малиновый цвет, а станет буро-коричневым. Свекла сохраняет свой насыщенный цвет только в кислой среде. Я для борща готовлю зажарку со свежими помидорами, луком, морковкой, зеленью. Осенью такую заготовку замораживаю в маленьких порционных пакетиках и использую всю зиму до весны. Свеклу варю целиком, режу или тру на крупной терке и добавляю в борщ в конце варки. Если есть дома лимон - выжимаю несколько капель, если нет - в зажарку добавляю ложку томатной пасты. Цвет получается натурально-свекольный и очень аппетитный.
В столовой, думаю, кислую среду в борще создают при помощи уксуса, а чтобы не было слишком кисло добавляют сахар.
<h2>Что приготовить и положить мужу на работу,если он не ест в столовой</h2>
Есть маленький нюанс, у мужа на работе есть возможность разогреть обед или нет?
Если такой возможности нет, то можно в контейнер собрать кусок холодного отварного мяса (курица, говядина, телятина)помидор, или другой овощ на его вкус, отварное яйцо, хлеб, кусочек сыра. Жаренная рыба, тоже вкусная даже в холодном виде. Винегрет с бутербродами, оливье, любые другие салаты. Разнообразные бутерброды, пирожки, пироги с чаем в термосе.
А если есть возможно разогреть, тогда все что осталось с ужина, или любое другое блюдо упаковываем в контейнер и вперед, на работу. Можно в специальном термосе первое давать с собой и парочку бутербродов. Главное приобрести термос с широким горлышком и иметь наличие продуктов в холодильнике.
В дневное время обед в московских кафе или ресторане стоит в среднем от 220 до 250 российских рубликов.
В заведениях быстрого питания, таких как "Макдональдс" или же "KFC" обед в дневное время стоит
практически в два раза дороже. То-есть, такой обед обойдётся от 440 и до 550 российских рублей.