Берём литровую или трёхлитровую банку, тчательно промываем абрикосы, стерилизуем банки и крышки. В банку кладём некоторое количество абрикосов ( в зависимости от пожелания, больше абрикосов, насыщеннее компот). Ставим воду на огонь, засыпаем сахар (300 гр. из расчёта на 3 литра компота). Воду кипятим до полного растворения сахара, полученным сиропом заливаем абрикосы в банках.
Ой так это ж прекрасная начинка для пирогов,пирожков,десертов,отлично подойдет к домашнему мороженому и тому подобное.
Один из вариантов быстрый и вкусный десерт:
0,5 л сметана желательно домашней,но не такой как масло,а жидкой
1ст сахара
1 пачка желатина
ну и ваша собственно говоря клюква
Берем креманници на дно выкладываем клюкву и заливаем взбитой с сахаром сметаны+ желатин(пакетик с желатином заливаем теплой водой,настаиваем полчаса и распускаем на водяной бане,распущенный желатин вводим в сметану и взбиваем)
Ставим застывать в холодильнмк.Приятного аппетита.
Довольно просто. Сначала обжаривается на сухой сковороде сам арахис - главное здесь не пережарить (еще и с сахаром будет жариться). Затем на сковороду положить сахарный песок - чуть его притопить, чтобы "поплыл" и высыпать в него орехи - жарить при постоянном помешивании. Готовую массу выложить на смазанную сливочным маслом широкую тарелку. Пока горячий разровнять по поверхности лопаточкой. И все.
Для мягкости сахар можно "сбрызнуть" молоком, а потом уже класть орехи.
Непосредственно перед окончанием приготовления, немного, столовую без горки ложечку на полную сковороду капусты, или чайную на маленькую сковороду, и сахар вы в готовом блюде не почувствуете, но вкус его будет мягче. Иногда и лимонный сок немного добавляют.
Я в основном готовлю из ягод "пятиминутки". Для этого беру полкилограмма сахара на килограмм ягод. Засыпаю сахаром ягоды клубники, малины, черники, голубики и жду, пока ягоды не пустят сок. Затем довожу до кипения, снимаю пену и тут же выключаю огонь. Разливаю готовое варенье-пятиминутку в предварительно простерилизованные банки, чтобы вытекало содержимое из банки, накрываю стерильной крышкой и закатываю.
Из смородины, облепихи делаю "сырое варенье". Эти ягоды достаточно кислые, поэтому здесь пропорция ягод и сахара 1:1. На мясорубку протираю ягоды, взвешиваю на весах полученное ягодное пюре, добавляю сахар, размешиваю в тазу деревянной ложкой до полного растворения сахара. Это может пройти час и более времени. Затем в стерилизованные банки расфасовываю готовое "варенье" и накрываю бумагой, фиксирую ее бытовой резинкой. Ставлю в холодильник. Такое пюре хорошо хранится от лета до следующего лета, покрываясь сверху желейной пленкой.
