На Новый 2015 год у меня был стол очень разнообразным.
Много было нарезки из овощей, так как моя сестра предпочитает есть только фрукты и овощи, то пришлось для неё специально покупать некоторые фрукты, которых у меня нет дома.
Мясо, яйца, сало, консервированная кукуруза, горошек, все это домашнее, всегда есть дома, и ненужно покупать, поэтому новогодний стол был разнообразным на Новый 2015 год.
Кроме красивой нарезки, на столе была запеченная куриная грудка с грибами.
Чтобы приготовить такое блюдо, мене понадобилась куриная грудка, маринованные или свежие грибы, 4 яйца, лук - 5 штук, морковь, 6 небольших картофелин, сыр - 100 грамм, панировочные сухари.
Курную грудку мою делаю небольшой надрез, выкалываю поджаренную морковь, лук, поджаренные или маринованные грибы, немного тёртого сыра, заворачиваю, если нужно, можно закрепить зубочисткой, обмакиваю грудку в хорошо сбитые яйца, посыпаю панировочными сухарями, выкладываю на подготовленный противень и запекаю 35 минут при температуре 200 градусов.
Я обожаю салаты, вот поэтому салатов у меня было намного больше чем мясных блюд.
Салат "Каркасная шапочка".
В состав этого салата входит: куриная грудка, отваренные куриные яйца, морковь, картофель, гранат для украшения, но я гранат заменила зеленью, твердый сыр, грецкие орехи.
Грецкие орехи измельчаю, добавляю к ним майонез, сыр, морковь, картофель, яйца, отваренную куриную грудку (можно копченную), заправляю майонезом.
Все ингредиенты перемешиваю, выкладываю в виде шапочки, украшаю зеленью, или зёрнами граната.
Также, я готовила на Новый год "Слоеный салат" - для приготовления этого салата, мне понадобились такие ингредиенты как: консервированная кукуруза, паленный сыр, крабовые палочки, консервированные сардины в масле, можно горбушу, майонез, куриные яйца.
Сардины измельчаю, выкладываю первым слоем на подготовленную тарелку, потом майонез, кукуруза, крабовые палочки, снова майонез, плавленный сыр, сардины, майонез варенные куриные яйца - белок.
Украшаю салат измельченным желтком и зеленью.
Салат "Воздушность", для этого салата мене понадобились такие ингредиенты: маринованные опята, ветчина, майонез, яйца, отваренная картофель, маринованный лук.
Лук режу кусочками, мариную, картофель отвариваю, режу кусочками, добавляю чеснока по вкусу, соль, немного подсолнечного масла, все перемешиваю, к картошке добавляю маринованных опят, яйца, лук, ветчина. Заправляю либо оливковым маслом, либо майонезом.
Салат "Капризная дама".
Это очень простенький салат: кукуруза, сыр, отваренный рис, майонез, яйца, консервированный огурец, морковь. Выкладываю салат в виде шляпки.
Для ребёнка, отварила куриное мясо, и запекла в духовке с поджаренной картошечкой, предварительно посыпала все сыром.
