Можно ли запекать в духовке продукты в банках с резинкой и зажимами?
Имеются в виду вот такие банки:
Какую максимальную температуру они выдерживают? Не деформируется ли резинка во время выпекания, не лопнет ли сама банка?
К сожалению, никакой подобной информации на упаковке я не нашла, но однако однажды видела рецепт приготовления печеночного паштета в таких банках.
1 ответ:
Читайте также
Скумбрия, приготовленная по этому рецепту чем то напоминает вкусные рыбные консервы и использовать её можно для салатов, в качестве гарнира, варить из неё рыбный суп.
Для приготовления нам нужно : 2 скумбрии, 2 головки репчатого лука, 1 большую морковь, 2 лавровых листа, 7 - 10 горошин чёрного душистого перца, 1 лимон, 1 ст. ложку растительного масла, 0,5 ч. ложки сахара, 1 чю ложку соли.
Сначала замороженную скумбрию немного разморозим и разделаем её ( так проще ). Её потрошим, удаляем все внутренности, голову и хвост. Затем её моем и даём воде стечь, а после этого удаляем хребет и мелкие кости и нарезаем на порционные куски.
Затем добавляем к ней сахар и соль, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Лук и морковь чистим, моем и лук нарезаем полукольцами, а морковь - соломкой.
На дно банки кладём лавровый лист и слоями выкладываем морковь, лук, перец, рыбу. Сверху наливаем растительное масло.
Банку прикрываем металлической крышкой ( без резинки ) и ставим в холодную духовку. Затем нагреваем её до 200 градусов и как только содержимое банки закипит, огонь уменьшаем до 150 градусов и готовим её ещё 1 час.
Тушёная скумбрия в банке хороша как в горячем, так и в холодном виде.
