Печенье .тающее во рту-Снежок..Надо:1 сырое яйцо..4 вареных желтка..200г масла или маргарина..2 ст.л.сахара..1 чл разрыхлителя..4 ст.л сметаны..ваниль или цедра..3 стак.муки..Из этого сформовать шарики с грец.орех и выпечь при 180 гр.до золотистого цвета..Остудить и макать поочередно в сгущ.молоко(можно вареное) и в кокосовую стружку.А можно в очищ.сырые семечки или кунжут..Печенье Минутка-2 плавленых сырка или 200 г плавл.копченого сыра натереть и смешать с 250 г маргарина натертого тоже..1 ст.л.тмина ..1 стак.муки..Тонко(0.5 см)раскатать и выпечь при сред.темп..-будет.как крекер с точками сыра и тмина.
Ароматное, шоколадное печенье с овсяными хлопьями можно приготовить на женский праздник 8 Марта. Рецепт достаточно простой и быстро готовится.
Подготовить 200 грамм муки, 1 стакан овсяных хлопьев, черный шоколад 50 грамм, какао - 3ст.л., яйца - 2шт., масло сливочное (маргарин) 100 грамм, 1/2 стакана сахара, разрыхлитель теста 1.5 ч.л., по желанию можно добавить корицу.
Смешать муку, какао, разрыхлитель и корицу. Отдельно растереть сливочное масло с сахаром (масло мягкое, комнатной температуры), добавить по 1 яйцу, все время перемешивая. Добавить постепенно сухую смесь, перемешать до однородной массы. Затем добавить овсяные хлопья и рубленный шоколад, перемешать и убрать в холодильник на 40-60 минут.
На противень выстелить бумагу для выпечки. Влажными руками тесто раскатать в жгут и выложить цифру 8 или свои варианты, можно просто небольшие шарики или сердечки. Печенюшки близко друг к другу не располагать, тесто увеличивается вдвое. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
Печенье можно покрыть теплым шоколадом и затем украсить айсингом, глазурью или готовым кулинарным декором:
Есть несколько секретов.
Во-первых хорошо использовать несколько видов разного печенья: шоколадное, ореховое, молочное.
Орехи - грецкие лучше всего.
Сгущенка
И какао.
Перемешиваем, заматываем в фольгу колбасой и ставим в холод.
Приятного аппетита!
Я всегда делаю так: 1 пачка сливочного масла (или маргарина), 1 или 2 яйца, соли совсем немного, сахар около стакана (можно больше), кто как любит. Если есть ванилин и разрыхлитель, если нет, то можно немного соды. Мука столько, сколько тесто возьмет. Потом на пол часика в холодильник, и все, можно готовить. Тесто раскатать примерно 1,5 см, нарезать на кусочки, и выпекать. Очень получается вкусно, мои таскают... Иногда глазурь варю, 4 ложки молока, 3 ложки какао и 3 ложки сахара. Все перемешать, немного покипит, добавить сливочное масло и убрать с огня. Остынет, затем полит на печеньки и кушайте на здоровье!
Печенье Артемон чаще покупают любители шоколадного лакомства и ощутимого вкуса орехов. Их можно приготовить самим ,в домашних условиях. Для приготовления потребуется:
- 500 грамм муки,
- 100 грамм сливочное масло,
- 300 грамм сметана,
- 0.5 чайной ложки соды,
- 150 грамм сахара,
- 50 грамм размельчённого, жареного ореха,
- 2 столовой ложки какао.
Для глазури:
- 2 столовых ложек молока,
- 50 грамм тёртого шоколада.
Приготовление:
Все ингредиенты хорошо вымесить. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт и стаканом вырезать кружки. Печенья выпекать в духовом шкафу 15-20 минут при температуре 200*С .Остывшие печенья полить растопленным шоколадом . Печенье Артемон готово к чаепитию. Приятного аппетита.
