Маслины и оливки - это одно и то же, так сказать синонимы. Зелены - это не дозревшие, а черные - зрелые плоды. Многие недобросовестные производители для экономии времени, а соответственно и денег, не дожидаются, когда плоды созреют, и чтобы получить черные маслины, они их подкрашивают.
Уважаемая Елена,не знаю,как обстоит дело сейчас.
В бытность моего нахождения в бутырском СИЗО (1998-1999 годы) мне давали на завтрак кашу (сечку,пшёнку или перловку),на обед - суп (какая-то бурда из капусты или свёклы на мясном или курином бульоне),на ужин - картошку (либо варёную натуральную,либо "пюре" из пакетика,залитое водой).Иногда на ужин давали поджаренную мойву,это блюдо называлось у ЗЭКов "братской могилой".
Плюс ко всему - пайка хлеба ("четвертинка" черняги местного производства,от которой постоянно "пучило") и пайка сахара (две чайные ложки в пакетике либо обёртнутые газетой).
Когда меня признали невменяемым и я переехал в "дуркорпус",то там питание стало немного лучше.Порции побольше,в супе попадались куски курицы и мяса (даже куриные ножки),хлеб давали пшеничный,а не "чернягу".
Ещё,периодически,в СИЗО засылали "гуманитарку" - шоколад,конфеты,консервы мясные и рыбные.Но это было не чаще,чем раз в месяц.
Как мужчина я предпочитаю конечно-же пирожки с мясом. В разных вариациях, печеные, жареные, большие пироги, беляши, курникии, кулебяки, хычины, чебуреки, расстегаи, осетинские.
Кроме мяса весьма уважаю в качестве начинки картошку, рис с яйцом, грибы и капусту. Но только все пирожки должны быть домашнего приготовления, покупные только с голодухи от безысходности, исключение только пироги от Штолле.
А вот сладкие не очень люблю, лучше пустую булку отдельно вареньем намазывать.
Сначала кусок мяса нужно как-то ароматизировать, тут подойдут ваши любимые специи - перец, кориандр, зира, мускатный орех, розмарин, базилик, чеснок и т.д. Все зависит от сорта мяса и вашего вкуса. Мясо лучше выбирать не совсем постное, тогда оно получится более сочным. Еще с той же целью можно обмазать кусок горчицей. Понятно, что чем больше кусок, тем дольше он маринуется. Затем мясо нужно обжарить со всех сторон на сухой сковороде на сильном огне до румяной корочки, после чего укладываем мясо на подходящую посуду и слегка смазываем верх майонезом, сметаной или растительным маслом. Помещаем в духовку на среднем огне до готовности, т.е. пока при проколе не станет выделяться прозрачный сок. Важно не передержать. Как вариант - мясо можно поместить на овощную "подушку", для чего нарезаем картофель брусочками, лук крупными полукольцами, солим, перчим, перемешиваем с небольшим количеством сметаны, майонеза или растительного масла. Тогда не нужно будет беспокоиться о гарнире.
Идеально сочетание кальмаров с рисом, причем тушки кальмаром можно им нашпиговать, либо же просто нарезать их колечками и приготовить вместе с рисом, морковкой, можно добавить и свежий зеленый горошек.
Обжаренные кальмары очень хороши с тушеными овощами, это еще и очень красиво смотрится на столе. Тут может быть и сладкий перец, и помидоры, и кабачки, и баклажаны, и спаржа и.т.д. Для красоты можно посыпать блюдо кунжутом.
А можно приготовить пасту с морепродуктами, куда еще добавить креветок и осминожек, хотя и просто с одними кальмарами должно получиться очень вкусно:
Очень вкусным будет салатик из жареных грибов и кальмаров, который приготовится менее, чем за полчаса. Его нужно будет украсить зеленью, а полить можно соусом из нежирного натурального йогурта: