Я тоже печенку ни очень люблю.Да и надоела как то.Всю детство ела ее жаренную с луком.А в последнее время я люблю из нее делать оладьи,так мне больше нравится.И очень даже вкусно.Берете печенку прокручиваете ее в мясорубке.Добавляете мелко нарезанный лук репчатый или тоже прокрутить через мясорубку,яйцо,соль.Можно добавить еще какие-нибудь специи.Ставите сковородку,разогреваете.Наливаете подсолнечное масло.Столовой ложкой наливаете полученную смесь.Выпекаете так же как и обычные оладьи.)))Приятного аппетита)))
Есть несколько блюд из куриной печени.
600 г печени куриной, 1 луковица, 100 г сливочного масла и 100 г сладкого перца, по 1 чайной ложке муки и красного молотого перца, 1 большой помидор, зелень петрушки, соль, черный молотый перец.Нарезанный полукольцами лук спассеровать в части масла, долив немного воды. В мягкий лук положить мелко нарезанные потроха и муку. Измельчить перец сладкий, натертый на терке помидор, смешать с красным перцем все потушить на оставшемся масле , затем переложить к печени и все перемешать. Влить немного воды и заправить черным молотым перцем, посолить и поставить на медленный огонь до выпаривания жидкости. Посыпать нарезанной петрушкой.
Есть еще один рецепт - печень в тесте.
Отваренную печень залить небольшим количеством лимонного сока, оливковым маслом, добавить зелень, соль перец. Через час вынуть печень из маринада и каждый кусочек обмакнуть в жидкое тесто и поджарить на сковороде.
Помимо содержания йода, в морской капусте, ну очень много полезных веществ, как и у всех даров моря. В ней находятся: магний, бром, калий, железо, кобальт, марганец и еще ряд микро- и макроэлементов, витамины от А до Е, а также пантотеновая и фолиевая кислота. Также помогает, в лечении болезней связанных со щитовидкой, страдающим ишемической болезнью сердца. Также она очищает организм от шлаков и помогает похудеть.
В принципе, здоровый ребенок после года может питаться с общего стола - но и взрослая пища должна быть полезной и сбалансированной. Детям не рекомендуется часто давать субпродукты. Дело в том, что в печени сельскохозяйственных животных, которые выращиваются интенсивным путем - с добавлением стимуляторов роста, антибиотиков именно в печени накапливаются вредные вещества, ведь печень - это фильтр для всего организма.
Конечно, для ребенка следует по возможности выбирать органические продукты.
Следует отметить, что утиная печень достаточно жирная - может содержать более 20 процентов жира. Поэтому давать ее следует в небольшом количестве.
Кочерыжка капусты- приятное воспоминание детства. Как и во многих семьях, у нас, когда мама варила борщ, приходилось делить одну кочерыжку на троих- сёстры ведь тоже её ждали. А вот когда мама квасила капусту, тогда хватало всем- такой хруст аппетитный стоял! Тогда же не было опасений отравиться нитратами и кочерыжки не выбрасывали. Сейчас всё изменилось. Своим детям я уже кочерыжку не давала, а сейчас, уверена, и тем более, не стоит её давать детям. Установлено, что именно в кочерыжке капусты скапливается основное количество нитратов, и были случаи отравлений.
