Потому что после того, как израильский народ был освобождён богом от рабство в египте, они вместо того, чтобы слушатся бога, совратились в сердце своём и создали себе идолов и поклонялись им. Вот из за всяких согрешений своего народа в знак наказания моисей бродил их 40 лет по пустыне.
В синагогу могут ходить люди разных конфессий - не показывая и не демонстрируя свое вероисповедание воочию, т.е. не стоит креститься, читать свои молитвы вслух, демонстрировать своим поведением, а возможно и литературой ту веру к которой принадлежите, т.к. тем самым вступаете в противоречие с тем местом куда пришли.
Да, религиозные евреи до сих пор все ждут обещанного им мессию и до сих пор не догоняют, что Христос - это и был тот самый, но которого они не опознали.
Есть среди израильтян мнения, что надо было признавать его, и тогда иудаизм стал бы мировой религией - так что имеются и понимающие суть процесса, но это - светские, а религиозные - не признают никогда, потому что они вымуштрованы и выдрессированы своими наставниками до послушания типа армейской дисциплины.
Любавичский ребе Шнеерсон обещал вернуться как мессия - но, видимо, передумал, попав на тот свет и узнав кое-что поинтереснее чем религиозные догмы.
У евреев эти понятия не разделяются. Как только человек становится иудаистом (принимает иудаизм), он становится евреем, и его потомки тоже будут евреями. Миссионерство у евреев запрещено, поэтому тот кто хочет принять иудаизм должен обратиться в равинатский суд и доказать им серьезность своих намерений. Процедура перехода не быстрая, год-два.
Таким образом проявляется так называемая "религиозная бдительность". Имя Господне не принято и не рекомендуется упоминать просто так, в суетных текстах. А как гарантировать, что тот или иной текст не является мирской суетой? Если такой аргументированной возможности не существует, то слова "Г-сподь" и "Б-г" полностью или хотя бы частично реабилитируют пишущего. Криптованные упоминания о Святом, с точки зрения иудеев, не являются полноценными упоминаниями.
Это явление - не языковое (как, например, в старославянском). Такие усечённые написания, скрывающие возвышенность слов, - течение религиозной моды. Назовём их "упоминаниями низшей ступени".