можно использовать для этих целей мантоварку,мультиварку,или взять кастрюлю, подходящего размера,налить воды,сверху поставить дуршлаг,накрыть крышкой и готовить как в пароварке,дуршлаг можно заменить любой подходящей решёткой.
Если у вас большая семья, и каждый член семьи отличается особыми вкусовыми пристрастиями, то стоит уделить внимание пароварке, позволяющей сэкономить время на готовку различных блюд. С другой стороны, если ваша семья состоит из 2-3 человек, при этом вы являетесь настоящими гурманами, но ленитесь готовить, то отдайте предпочтение мультиварке. При этом помним, что машина позволяет выпекать манники, пироги, торты, которые не могут не порадовать гостей. Еще одним фактором, который повлияет на решение о покупке, должна стать стоимость агрегата. Точнее сказать, та сумма, которую вы готовы потратить на кухонное устройство, способное освободить вас от стояния у плиты. Если бюджетный вариант пароварки обойдется в три раза дешевле мультиварки, то разница существенна. Но сегодня выпускаются «продвинутые» модели, которые по цене не уступают мультиваркам. Поэтому и здесь все относительно, но основной принцип одинаков для обоих устройств: включил и забыл.
Думаю что не вредная это точно, если не используется очень дешевая модель, в которой кастрюля изготовлена непонятно из чего. А если это высококачественный тефлон, или другой материал - то такая мультиварка вреда не нанесет.
Я когда выбирала себе остановилась на следующих функциях, в моей мультиварке должно быть:
- мультиповар,
- пароварка,
- мощность не менее 600,
- объём 4-5 литров.
Никак не могла определиться с производителем, в итоге в соседнем магазине проходила акция, и я взяла мультиварку LENTEL за 2200(продаётся тока в магазинах Лента), а так она около 4000 руб, а похожая Редмонд около 7000
Её минусы - Автоматический подогрев после готовки включается сразу и идёт пока не нажмёшь кнопку "Отмена", Когда мультя не работает постоянно мигает кнопка "Старт", меня напрягает - выключаю из розетки, при жарке еда прилипает ко дну чаши(и мешала, и растительного масла много доливала), чаша с сотами на дне(ну это кому как нравится, мне мыть иногда из-за этого хуже), нет книги рецептов.
В итоге - Мультиповаром ещё ни разу за полгода не воспользовалась, очень нравится функция "На пару", даже иногда думаю, лучше бы хорошую Пароварку купила.
У знакомых есть Витесс и Редмонд - довольны.
Существует) в принципе, паровые котлеты от обычных не сильно отличаются, разве что им не требуется панировка.
Вместо картофеля я посоветовала бы вам потереть моркови.
Выбирайте нежирный фарш (индейка, курица, нежирная говядина), так как с него котлеты лучше держат форму.
Добавьте в котлеты щепотку крахмала.
Не стоит добавлять хлеб промоченный в молоке или хорошенько его отжать перед добавлением в котлетный фарш.
