Если идет речь о сушке, о каноническом представлении о сушке, то тут проще перечислить из чего состоит рацион, а все остальное, стало быть, из него исключается. Основа рациона на этот период - нежирное мясо (куриное филе, телятина), нежирный творог, молоко - не больше 100 мл в день, яйца, рыба - нежирная, опять же (например, кальмары, тунец в собственном соку, отварная рыба), зеленые овощи. Зеленые не в том смысле, что не зрелые, а по цвету - капуста, пекинская капуста, огурцы, стручковая фасоль и т.п. Цитрусовые - лимон. Пить рекомендуется воду, чай (умеренно). От кофе советуют отказаться, так как белковый рацион нагружает почки, а кофе, впрочем как и чай, мочегонные, так что потом может побаливать, если склонны что-то там чувствовать почками.
Входят в сушку так - белки нужно наедать из расчета 2-3 грамма на килограмм собственного веса, а углеводы в первую неделю - 2 грамма, во вторую - 1 грамм (это я все из расчета на кг собственного веса указываю), а потом и вовсе можно опустить до 0,5. Это должны быть углеводы долгих цепей - каши, например. И на каком показатели остановится - нужно смотреть по темпу похудения - что бы не больше 1 кг в неделю уходило. Кто-то начинает терять и на 2 грамма, а кому-то нужно доводить до 0,5.
И считается, что сушка не должна длиться дольше 2-3 месяцев. А то чревато. Опять же, почки будут реагировать, уровень сахара и т.п.
Первые недели сушки неприятные - настроение прыгает, нервозность. Это все сахар. Потом, после двух недель многие привыкают к новому рациону - даже слабости не чувствуют, а другим не везет - все время настроение прыгает, вялость.
В период сушки еще рекомендую распорядок дня устаканить. Сон в частности. А то без нормального сна совсем плохо. И есть маленькими порциями, через каждые несколько часов. Воды пить не меньше, чем 30 мл на 1 кг собственного веса.
