Как приготовить Кекс с "секретной начинкой"?
1 ответ:
Предлагаю хороший рецепт кекса с "секретом".
Ингредиенты.
сливочное масло 250 г.
мука 2 стакана
сахарный песок 1 стакан
4 яйца
молоко 1/2 стакана
порошок какао 4 столовые ложки
соль, ванилин - на кончике ножа
разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
крахмал 2 чайные ложки
сахарная пудра 2 чайные ложки
орехи и изюм - по вкусу
Приготовление:
Размягчённое сливочное масло растереть вместе с сахаром, какао и ванилином, добавить молоко и нагревать на маленьком огне до полного растворения сахара, затем довести до кипения, выключить огонь и охладить смесь. Затем отделите от смеси 4 столовые ложки для приготовления глазури. Взбейте яйца с солью и смешайте с просеянной мукой и разрыхлителем и добавьте смесь, приготовленную ранее. Всё перемешайте. Затем подмешайте в тесто изюм и орехи. Вылейте смесь в форму для кекса или в маленькие формочки и выпекайте при температуре 180-200 градусов в духовке. Готовый кекс остудите. Из отложенной ранее смеси приготовьте глазурь. Для этого шоколадную смесь для приготовления глазури доведите до кипения, налейте молоко, насыпьте сахарную пудру. Затем, помешивая, добавьте крахмал и еще раз доведите до кипения. Горячей глазурью залейте кекс, дайте ему остыть. Можете вместо глазури использовать сахарную пудру в качестве обсыпки. Кекс получается вкусный и ароматный.
Читайте также
Для приготовления этого блюда потребуются сто пятьдесят грамм муки, одна маленькая ложечка разрыхлителя теста, девяносто грамм сахар песка, три яичка, тридцать пять грамм подсолнечного масла, сорок пять миллилитров молока, большая ложка сока лимона, шестьдесят граммов мака, немного соли.
В небольшой чашке соединим сто пятьдесят грамм муки, одну маленькую ложечку разрыхлителя теста, щепоточку соли. В другой чашке взобьём миксером девяносто грамм сахарного песка с тридцатью граммами подсолнечного масла. Добавим три яйца и хорошенько взобьём. Нальём одну большую ложку лимонного сока и опять взобьём. Донышко формочки смажем сливочным маслом и выльем туда тесто. Ставим программу выпечка на шестьдесят минут. По прошествии этого времени, готовый кекс вынем из формочки и дадим ему остыть. Приятного аппетита!
