Question

Как приготовить "Сырные крекеры "Квадратики"?

Рецепт.

Описание.

Фото.

Answer 1

Вам потребуется: сыр (твердых сортов) 150 г, мука 150 г, масло сливочное 100 г, соль по вкусу, вода 3 ст. ложка.

Выше приведен базовый набор продуктов, а при желании в крекер можно добавить различные специи: паприку, острый красный перец, а также зелень.

Натираем сыр на мелкой терке, долее смешиваем его с просеянной мукой. В полученную смесь добавляем холодное масло и все перетираем руками в крошку. Постепенно в тесто добавляем по ложке воды и вымешиваем пока тесто не «соберется» в комок. Готовое тесто убираем в холодильник на 1 час.

Достаем тесто из холодильника и максимально тонко его раскатываем. Нарезаем ломтиками-"квадратиками" и делаем в них дырочки.

Крекер ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов и выпекаем в течение 10 минут.

Answer 2

Сырные крекеры "Квадратики" обожают дети. Жена частенько готовит их вместо всяких покупных печенюшек. Вот взял из "волшебной" ее тетрадочки рецептик.

Необходимые ингредиенты:

Сыр (берем обязательно твердый) – 100 грамм.

Мука пшеничная – 100 грамм.

Масло сливочное – 70 грамм.

Вода питьевая охлажденная – 2 стол. ложки.

Соль по вкусу.

Итак поехали :)

Сыр на мелкой терке трем, смешиваем с мукой, добавляем холодное масло и все мнем в крошку руками, интенсивно так. Добавляем по ложке воду пока тесто не соберется в необходимую консистенцию. Затем ставим в холодильник на час примерно.

Далее максимально тонко раскатываем тесто и вырезаем сырные ломтики, делаем дырочки небольшие деревянной палочкой. Жена делает по одной по середине на каждый ломтик. Духовку разкочегариваем до 200 градусов и выпекаем 8-10 минут, не более, а то подгорят. Как остынут можно кушать :) Жаль фото под рукой нет...