Question

Банановый пирог с маком как делается? Какой рецепт?

Как приготовить банановый пирог с маком? Рецепт? Фото?

Answer 1

Банановый пирог - это сочетание нежнейшего вкуса и аромата. Пирог получается немного рыхлым, влажным. Бананы делают выпечку изысканной, подходящей на любой вкус.

Делается не сложно.

Возьмем для приготовления такие продукты:

сливочного масла - 180 г, яиц три штуки, мака сухого три ст. ложки, муки - 300 г, бананов несколько перезрелых помягче пару штук, ванилина половину чайн. ложки, разрыхлителя - 2,5 ложки, соли щепотку, сметаны три ст. ложки, сахара - 170 г, меда (либо сиропа от варенья) - ст. ложку, немного кокосовой стружки разноцветной, чтобы украсить.

Когда все есть под рукой, начинаем готовить выпечку.

Масло нужно размягченное, его следует взять из холодильника заранее, либо размягчить слегка в микроволновой печи.

Яйца нужны, чтобы желтки и белки были по отдельности. Белки поставим, чтобы были в холодильнике.

Банан нарезаем кусочками.

От всего сахара отделяем шесть ст. ложек, не трогаем.

Остальную большую часть сахара разминаем со сливочным маслом. Затем сливочное масло с сахаром взбиваем до однородности пышно миксером на высокой скорости. После этого к массе кладем кусочки бананов. Если хочется, чтобы они были равномерно распределены в тесте, заранее можно вилкой растереть в кашицу. Либо оставить кусочками.

Все вместе взбиваем миксером. Далее добавляем желтки яиц. Также кладем сметану обычной температуры, всыпаем весь мак.

Вновь воспользуемся миксером, равномерно взбиваем.

Далее подсыпаем немного муки, а также ванилин, разрыхлитель и взбиваем тесто миксером, а после этого дополнительно перемешиваем массу ложкой. Постепенно вводим всю порцию муки.

В результате получается однородное густое тесто, несколько влажное.

Теперь возьмем охлажденные белки. Взбиваем с щепоткой соли и отложенным сахаром, чтобы была однородная тягучая глянцевая масса.

Далее белки добавляем в тесто. Перемешиваем направленными снизу вверх движениями осторожно, не теряя пышности белковой массы.

Далее тесто определяем в разъемную форму (22 см), смазанную маслом. Для этого перекладываем массу ложкой.

Ставим форму в разогретую до 160° С духовку. Готовим около 40 - 45 минут. О готовности судим по деревянной палочке, погружая в тесто: должна оставаться сухой и без комочков теста после того, как из него извлекают.

Доставая форму с пирогом из духовки, не следует выпечку сразу брать из формы, пусть немного побудет внутри, остывая. Затем освобождаем от формы, перекладываем для окончательного остывания на решетку.

После этого смазываем поверхность пирога медом, либо сиропом от варенья. Присыпаем разноцветными хлопьями кокоса.

Великолепный банановый пирог с маком готов. Можно подавать к столу эту чудесную выпечку и угощаться.

Приятного аппетита!