Торт с сюрпризом - необычный вариант торта и удивляет он не только детей. В Америке есть традиция, когда будущие родители хотят узнать пол будущего ребенка в присутствии гостей, они просят врача на УЗИ не говорить им, кто у них родится, а записать на бумаге и положить в конверт. Этот конверт несут кондитеру и он печет торт с сюрпризом. Когда торт разрезают, по начинке-сюрпризу видят, кто родится.
Такой торт подойдет и для детского праздника. В качестве сюрприза в него кладут конфеты, необычные печенюшки, шоколад, леденцы, мармеладки, даже небольшие игрушки.
Очень интересный вариант торта с сюрпризом в виде радуги. Для его приготовления нужно разрезать бисквитные коржи пополам и вырезать отверстия в двух из них, как показано на фото. В качестве сюрприза положить драже цветов радуги.
Еще несколько вариантов:
По такому же принципу можно сделать капкейки с сюрпризом.
Кроме обычных тортов, оригинально приготовить с запеченным внутри сюрпризом, который можно увидеть, если разрезать торт.
Такой торт замечательно испечь на день рождения, вечеринку, любое торжество. Особенно хорошо сделать подобный торт на детский день рождения, потому что детям будут интересны подобные секреты.
Внутри торта можно запечь, что угодно: конфетки-драже, ягоды, другую выпечку, как миниатюрные кексики и др.
Выпечка выполняется из бисквитных коржей. Сначала делают бисквит по любому из рецептов. Бисквит можно сделать из обычного теста с ванилью или подкрасить пищевым (натуральным) красителем в один и тот же цвет или в разные цвета, а также сделать шоколадным.
Готовые бисквитные коржи надо взять и вырезать середину, а затем выложить друг на друга, соединяя при помощи крема. Снаружи также украсить кремом и полить глазурью или посыпать орешками, обтянуть мастикой, сделать фигурки и украшения из мастики или из айсинга, из фруктов и др.
Очень оригинальным кажется этот клубничный торт. Внутри него свежие ягоды клубники. Снаружи украшен, как клубничная ягода при помощи мастики.
Мастер-класс есть в подробностях пошагово на картинках:
Радужный торт с секретом
Кекс на Пасху с сюрпризом
Шоколадное яйцо внутри кекса: шоколадное яйцо надо положить в формочку для выпечки кекса, залить тестом и отправить в духовку. Тесто надо наливать на треть, потому что поднимется в процессе выпечки:
Внутри торта можно оставить не только сюрприз в виде угодения, а середину из другой выпечки, которая отличается заранее по цвету или форме.
Торт выполняется аналогичным образом, как с секретом внутри: выпекают сначала ту выпечку, которая будет в середине большого торта, а когда делают коржи для торта, то внутрь запекают и кладут в тесто другую выпечку. Вот так необычно торт с сердцем с выпечкой из радужного теста:
Зимой актуально сделать красивый зимний торт в "снежном" и ледяном стиле со снежком, льдинками, снежинками и украшением в виде снега, льдинок и пышного снега из мастики или крема.
Его делают в сине-голубой с белым гамме или можно делать белые торты и пирожные.
Пасхального зайчика или просто зайчика для детского торта из мастики можно сделать очень просто.
Приготовим мастику белого цвета, разделим ее на кусочки для лепки зайчика и оставим полежать на некоторое время.
Лепим зайчику лапки и стеком разрезаем, изображая пальчики. Делаем зайчики пяточки любого цвета. Теперь приклеиваем с помощью воды и кондитерского клея лапки к телу зайчика.
Катаем лапки в виде жгутиков и приклеиваем к тельцу, надрезаем кончики лап-это пальчики. Того же цвета что и пяточки лапок делаем зайке нагрудник. Лепим головку, изображаем ротик, носик, глазки, усики. Теперь лепим ушки нужного размера. Вырезаем по заранее подготовленному шаблону и делаем вставки в ушки посередине. Прикрепляем все детальки к нашему зайке.
Как известно зефир практически не имеет противопоказаний. Такой торт не требует запекания и прост в приготовлении.
Выложить на блюдо слой половинок зефира, смазать сметаной. Затем слой тонкий слой апельсиновых долек, опять смазать сметаной. Слой из кружочков банана и опять полить сметаной. Ещё слой половинок зефира со сметаной, потом слой тонких кружочков киви. Потом сметана, зефир, сметана. В завершение можно сверху украсить тёртым шоколадом.
Есть самые разные примеры, как украсить торты, пирожные красивыми цветами. Эти цветы можно делать из мастики, гум-пасты, в виде айсинга, шоколада, из масляного крема, из выпечки (цветы из теста).
Покрытие для тортов - очень тонкое и красивое мастерство.
Вот так можно украсить торт розами:
Но для того, чтобы создать такое украшение, надо сделать цветы по любому из любых указанных способов.
Роза - очень красивый, изящный цветок - сахарная роза
Украшение торта розами и пошаговое изготовление:
Как видно, можно по отдельности вручную складывать цветок розы лепесток за лепестком, формируя распустившийся бутон
Или свернуть полосу из мастики розового цвета в бутон
Также можно все вместе лепестки разом свернуть в бутон, если их так положить, чтобы лепесток находил на лепесток сбоку, вроде черепицы
Украшение пирожного или рулета розами
Сам рулет делается из бисквитного теста
Рисунок из роз делается шоколадной или другой глазурью, подкрашенной в разный цвет
Поверх бумаги для выпечки делается контурами рисунок, на который наносится глазурь, этот рисунок потом будет перенесен на поверхность бисквита, приложив бумагу для выпечки
После того, как рулет испечен, он промазывается кремом, сверху - дольки фруктов (ягод, цитрусов) и можно свернуть в виде рулета
Давайте вместе слепим фигурку любимого всеми детьми героя Винни-пуха из мастики для украшения детского торта или кекса.
Нам понадобится мастика желтого, красного и черного цветов.
Из жёлтой мастики сначала слепим шарик и сформируем из него объём мордочки Винни-пуха. С помощью чёрной мастики сделаем Винни-пуху носик, ротик, глаза и брови.
Не забудем приклеить ушки.
Из красной мастики также слепим сначала шар, а затем сформируем в верхней части воротник с углублением для головы.
Нижнюю часть нужно приплюснуть.
Затем из жёлтой мастики слепим полусферу и соедини её с красной частью.
У нас получатся голова и туловище Винни-пуха.
Теперь остаётся слепить ручки и ножки. З
атем соединяем все детали покрепче и дадим Винни-пуху из мастики высохнуть.