Question

Почему считается, что пророщенная пшеница вредна для организма?

Answer 1

Проросшая пшеница, как и все продукты питания, может быть, как полезной, так и вредной - это, в первую очередь клетчатка. Она помогает выводить лишний желудочный сок, а значит избежать камней в желудке. Проросшая пшеница омолаживает клетки в организме, очищает желудок и кишечник,помогает при похудении...

Но любые зерновые культуры имеют свойство набухать в желудке, во время взаимодействия с желудочным соком. Это значит, что продуты такого типа могут вызвать тяжесть в желудке, дискомфорт, даже тошноту и рвоту. А проросшая пшеница вообще переваривается только на 70%, а 30% выводится просто так, так и не переварившись.

Эти 30%, остаются небольшим комочком в желудке часов на 5, чем убивают чувство голода, но потом они могут вызвать тяжесть и дискомфорт, даже вызвать запор, если пить мало жидкости.

Проросшею пшеницу рекомендуют запивать молочными продуктами - они улучшают пищеварение. А через 15-20 минут попить горячего чаю - горячая еда прогревает и пробуждает пищеварительную систему - это значит, что продукт выведется из организма менее проблематично и без запоров.

Детям до 10 лет проросшею пшеницу давать нельзя (по выше перечисленным причинам), а после 10 лет можно пробовать давать, но по чуть-чуть.

Answer 2

Меня заинтересовал вопрос и я стала искать информацию. Вот что нашла. В проростках пшеницы находится белок лектин. Когда он в зернах, то защищает растение от бактерий, а когда он попадает в чужеродный организм, то есть к человеку, когда он ест проростки пшеницы, то этот белок начинает взаимодействовать с сахарами на поверхности молекул клеток. Клетки склеиваются и органы, состоящие из этих клеток, начинают неправильно работать. Страдает слизистая жкт, эндокринная система и обмен веществ. Лектина в проростках пшеницы больше, чем в белой муке. Но некоторые ученые говорят, что у людей со 2 группой крови есть защита в организме от лектина.

Еще самое первое, что приходит в голову о вреде пророщенной пшеницы - это аллергия на глютен. Глютен есть и в проростках пшеницы, не только в готовых хлебобулочных изделиях.

Нельзя проростки пшеницы употреблять, если есть язва желудка или другие проблемы с жкт.

Еще вред от проростков может быть при неправильном сочетании их с другими продуктами. Во избежании неправильного сочетания, я бы вообще рекомендовала есть проростки пшеницы сами по себе, безо всего.

Потому что все эти рекомендации кушать проростки с медом, запивать чаем, тем более молочными продуктами, несут только вред! Мед не сочетается с зерновыми никаким боком! Сочиво, которое вроде бы наши предки готовили, употребляли всего 1 день. А вот реально в наше время женщина жалуется, что ей плохо стало от проростков пшеницы с медом, она их каждый день кушала. Мед и зерновые не сочетаются!

Молочные продукты надо пить и есть, ни с чем не смешивая тоже. Молоко особенно. Кисломолочные продукты не молоко, но все же не с проростками пшеницы их надо есть.

Чаем запивать крайне нежелательно. Да еще горячим! Горячее вообще для организма вредно. Теплое-полезно. А чай, выпитый после еды, разбавит желудочный сок. И у вас не то что пшеничные проростки, вообще ничего не переварится!

Сразу вспоминается Шаталова. Она лечила безнадежно больных только проростками пшеницы. При этом не больше 1-2 столовых ложек в день этих проростков, ни с чем их не мешая(!). И, если верить её книгам, успешно излечивала. Ну и вредную еду, конечно, полностью исключить из рациона. А мы так понаслушаемся пользы от проростков и давай из них котлеты делать с кефиром! Да еще на сковородке жарить! Откуда польза после этого? (Проростки живые надо есть, а не жареные.) Так вот. Шаталова писала, что проростки пшеницы не помогают и даже вред от них может быть, если пшеница протравленная и предназначена для посадки в грунт, но не для еды. А от обычной хорошей пшеницы вреда не будет.

Я думаю, что и лектин в общем-то может быть нипочем, если по 1-2 столовой ложке в день кушать этих проростков, ни с чем не смешивая. И вредную еду не кушать. Тогда и польза будет. Аллергия на глютен еще может быть. Тогда точно лучше не есть эти проростки. Ну и если есть сомнения в пользе или самочувствие после проростков ухудшается (точно после них и вы проверяли и уверены, что после них), значит, не ваш это продукт.

Здоровья всем!

p.s. А детям, да, я нашла, что противопоказаны эти проростки пшеницы. Детям до 12 лет. Не знаю, с чем это связано. Макароны, белый хлеб не противопоказаны, а проростки противопоказаны. Нашла информацию в интернете, но связь не нашла. Не написана причина вреда проростков для детей.

Answer 3

Меня недавно тоже заинтересовала информация о пользе и вреде пророщенной пшеницы. Очень много хорошего написано, и я об этом слышала уже давно. Но как всегда есть и противопоказания проросшей пшеницы, вот это и заинтересовало меня.

1. Ростки проросшей пшеницы недопустимы для употребления тем, у кого аллергия на глютен (клейковина). Глютен - это водонерастворимый белок, который при чрезмерном употреблении, залепляет стенки кишечника, ухудшает его работу, в результате чего организм перестает получать питательные вещества. Но это все при непереносимости глютена.
2. В пшенице содержатся такие вещества - лектины. О них я узнала, изучая информацию о вреде проросшей пшеницы. Прочитала, что лектины, попадая в кишечник, налипают на его стенки и склеивают ворсинки. Организм после этого перестает получать полезные вещества. Также лектины могут повредить слизистую кишечника.
3. Еще в зернах пшеницы содержится фитиновая кислота, которая устойчива к пищеварительным ферментам и сокам. Она препятствует усвоению таких элементов, как железо, калий, магний.

Также я прочитала, что все это относится не только к зернам пшеницы, но и к другим зернам - другие злаковые, бобовые, семечки, орехи.

Еще один немаловажный момент. Все это содержится именно в зернах, а когда пшеница прорастает, в ней происходят изменения. Фитиновая кислота нейтрализуется, активность лектинов снижается, токсичность белков уменьшается.

То есть все как обычно, как и в любых других продуктах, витаминах есть свои "за" и "против". Все хорошо, если в меру.

Так или иначе даже проросшая пшеница не рекомендуется для употребления:

• Тем, у кого аллергия на глютен.
• У кого хронические заболевания ЖКТ и язва желудка в том числе.
• В послеоперационный период в любом возрасте.
• Детям до 12 лет. Вероятно это связано с тем, что их организм еще формируется и развивается. Потому что их ЖКТ еще не достаточно развит, чтобы усваивать и переваривать.такую пищу.

Можно посмотреть: салаты с пророщенной пшеницей.

Answer 4

ОПАСНО есть проросшую пшеницу!!! Мне 46 лет (апрель, 2019 г.), веду здоровый образ жизни с 40-ка своих лет. Чувствую себя сегодня словно мне 35 всего! Правда! И тут начитавшись в интернете я попробовал поесть проросшую пшеницу. Для здоровья я предположил как все нормальные люди...... В день съедал по 100 граммов, пропущу блендером и в перемешку с бананом например, или с морской капустой, и съедал за 1 приём в обед. А спустя 8-й дней приёма, в качестве физкультуры я начал подниматься быстро по лестнице у нас в Кирове, по склону в верх, это на улице, на дворе весна, прохладно слегка. Поднимаясь по лестнице - я это успешно делаю уже давно и получаю от этого бодрость! Так вот, примерно на 7-м этаже мне стало реально плохо! Но не то чтобы скорую мне дайте срочно, но немножко очканул то я это точно, это точно. Боли в груди не было, слава тебе господи!!! Остановился. Постоял. Отдышался за минуту. За это время мне становилось заметно легче. И тут я почувствовал, что могу идти дальше, осталось 2 пролета по три метра каждый. После этого, на следующий день, я всё вчерашнее состояние проанализировал, и я понял, что весь вчерашний кошмар - от этой долбанной проросшей пшеницы, будь она проклята! ЛЮДИ, ОСТОРОЖНЕЕ С ПРОРОСШЕЙ ПШЕНИЦЕЙ!!!!!!!!!!!!­<wbr />!!!! (Россия, г. Киров, Алексей. Напишите мне, с кем было плохо от её приёма! Благодарю вас! Почта: korolevaform@mail.ru­<wbr />).