Супер вкусные блюда из круп - рецепты?
6 ответов:
Мне нравится Курица, запечённая с гречкой.
Для её приготовления нам нужно :курица средних размеров, 2 стакана гречки, 100 грамм твёрдого сыра, 2 ст. ложки сметаны, 1 головка репчатого лука,3 зубчика чеснока, приправа хмели - сунели - 1 ч. ложка, соль, растительное масло - 1 ст. ложка.
Крупу тщательно промываю и укладываю на смазанный маслом противень. Сверху насыпаю мелко нарезанный лук и три зубчика чеснока.
На гречку выкладываю курицу, которую нарезала на кусочки. Мясо посыпаю приправой хмели - сунели. Курицу промазываю сметаной и наливаю 1 - 1,5 стакана горячей солёной воды.
Сыр предварительно натираю на крупной тёрке и посыпаю им курицу.
Ставлю противень в предварительно нагретую духовку и запекаю около часа.
Когда сверху образуется румяная корочка, то блюдо готово.
Очень вкусный получается мясной плов из перловки. Для плова нужно взять 400 г говядины или баранины, 2/3 стакана перловой крупы, 2 моркови, 3 луковицы, 1 ст ложка томатной пасты, 2 зубчика чеснока, барбарис, зира, стручок горького перца, соль, перец по вкусу и растительное масло. Далее, мы мясо режем кусочками, лук полукольцами, морковь соломкой. В казан кладем растительное масло, разогреваем и кладем туда половинку неочищенного лука и обжариваем до черноты, вынимаем ее. Затем в раскаленном масле, постоянно помешивая обжарить мясо до корочки, добавить морковь и лук, обжарить до мягкости, положить зиру, барбарис, минуту потомить и вложить томатную пасту. Все вместе обжарить. Потом положить чеснок и залить кипятком так, чтобы на два пальца закрывала мясо, посолить и тушить на медленном огне минут 40. Перловку промыть, немного обсушитть и выложить на разогретую сухую сковороду и обжарить до легкого орехового запаха. Это нужно для того, чтобы перловка в плове не была скользкой. Перловку положить в казан и опять долить кипяток, чтобы вода прикрывала перловку примерно на два пальца. Довести до кипения и убавить огонь, плотно прикрыв крышкой. Варить до готовности. Перловка должна быть мягкой, оставаясь при этом чуть упругой.
Обратите внимание на фруктовый плов,и это очень вкусное крупяное блюдо,которое можно готовить из пшена,либо риса.А сухофрукты берут такие-изюм,курага,это может быть и чернослив,чем больше компонентов,тем вкуснее будет ваш плов.И конечно нужны приправы и трем морковь в плов для усиления вкуса.
Еще вам понравится из риза ризотто.Это плов,но как бы с овощами,и для него берем мороженную смесь в которой есть кукуруза сладкая,морковь,зеленый горошек,перчик болгарский,стручковая зеленая фасоль.Готовить из нее удобно,так как овощная смесь уже нарезана и ее просто следует разморозить,а затем обжарить с луком и заложив рис,налить воды в гусятницу или казан и готовить,в конце добавить специи и чеснок.
Читайте также
А если вот такая: в готовую кашу (всё равно какую) вбиваете яйца, добавляете масла, намного солите. Выкладываете в смазанную сковородку половину, сверху - измельченную отваренную печенку с жаренным луком или готовый печеночный паштет(никакой моркови!) и выкладываете вторую половину каши с яйцами.
И вот это запекается.Недолго-пока яйца скрепят кашу, ведь все, кроме яиц уже готово. Если сковородку поставить на слой соли, то запеканка ничуть не пригорит. Если еще и застелить сковородку пергаментом - она легко отмоется. Сама запеканка будет хорошо резаться ножом. Плюс: это быстро готовится, даже после работы-не проблема.
Еще один плюс: есть каша, но её не хотят есть, наплевав на всю её полезность. Так вот: кашу-не едят, а кусок запеканки с томатным соком или ряженкой - съедят.
Как это говорится:
