Question

Как приготовить курицу, запечённую с мёдом и горчицей?

к

Answer 1

Я делаю так: свежую курочку тщательно мою под проточной водой, а потом натираю её специями и солью. Я не большой любитель специй, поэтому использую только чёрный перец. Отдельно смешиваю чайную ложку мёда и столовую ложку горчицы -я беру в таких пропорциях, но можно их изменить по вкусу(если мёда добавить больше, то,на мой вкус, сильно чувствуется сладость). Этим соусом смазываю курицу и снаружи и изнутри, выкладываю на противень или в специальную форму для запекания и отправляю в духовку. Температуру выставляю на 180 градусов - выше нельзя, так как мёд даёт коричневую корочку, которая может подгореть при более высокой температуре; и ниже нельзя, так как горчица подсушивает мясо и при запекании при более низкой температуре курица может получится суховатой. Оставляю в духовке на 1-1,5 часа.

Готовность курочки я проверяю зубочисткой - протыкаю в районе грудинки, и если не сочится кровь, то блюдо модно считать готовым. Вынимать его нужно сразу же после того, как убедитесь в готовности - не передерживайте в духовке, так как мясо станет сухим и жёстким.

Подавать можно с запечёнными овощами или рисом.

Answer 2

Курица в меду с горчицей очень вкусное блюдо и готовится просто:

1 курица, разрезанная на четыре части

60 грамм растопленного сливочного масла

1/3 стакана меда

0,25 стакана горчицы

0,5 чайной ложки порошка карри

соль по вкусу

Укладываем кусочки курицы в форму для запекания кожей вверх. Солим по вкусу. Перемешиваем масло мед, горчицу и карри. Поливаем курицу соусом и запекаем около 1 часа 15 минут при 180 градусах. Каждые 20 минут не забываем поливать выделяющимся соком.

Answer 3

Подготовленную курицу натереть солью и смесью мёда и горчицы(2 столовые ложки мёда и 4 чайные ложки зернистой горчицы) и выложить её на противень. Из трёх апельсинов выжать сок и полить им курицу, а сами апельсины положить рядом с курицей на противень. Поместить курицу в разогретую духовку и готовить при температуре 200 градусов до готовности, после этого завернуть её в фольгу на 10 минут.