Question

Кулебяка со свежей капустой и рыбой из дрожжевого теста-как приготовить?

Answer 1

Собственно, вся премудрость сводится к тому, чтобы правильно приготовить дрожжевое тесто, дать ему подняться, подготовить начинку, сформировать сам пирог и отправить его в духовку, дав предварительно расстояться. Я предлагаю вам пошаговый рецепт в фотографиях, по которому готовлю я, и который меня ни разу не подвел.

Answer 2

А я вам расскажу, как готовлю я кулебяку. Тесто я покупаю готовое и ее приготовление у меня занимает минимум по времени,это очень удобно,хорошее тесто сейчас продается в магазинах и кулинарках.

Для приготовления кулебяки со свежей капустой и рыбой вам будут нужны:

Тесто дрожжевое 1200 граммов

Для приготовления начинки:

Капуста белокочанная 1 килограмм

Сливочное масло 200 граммов

Яйцо 6 штук

Соль и перец по вкусу

Рыба филе 600 граммов

Как готовим:

Капусту следует нашинковать и затем обжарить на сливочном масле ,затем недолго потушить и остудить.Яйца отварить и порубить и затем смешать с капустой.

Тесто делим на две части,одну часть раскатываем и кладем капусту с яйцами,а поверх нее кладем обжаренное филе рыбы, затем прокладываем еще один слой начинки из капусты и закрываем вторым пластом теста,после этого защипываем шов.Кладем кулебяку швом вниз на смазанный маслом противень,даем постоять, потом накалываем вилкой,чтобы выходил воздух ,смазываем яйцом и выпекаем при 180 градусах.