Иван чай, он же Кипрей узколистый. Прекрасное растение из которого изготавливают знаменитый , когда то на весь мир - КОПОРСКИЙ ЧАЙ. Рецепт его изготовления я уже ранее описывал в одном из своих материалов. Россия занимала на конец девятнадцатого века первое место в мире по его экспорту. В революцию эти позиции были утрачены - сейчас постепенно восстанавливаем. Цветет это растение в июле месяце, а заготовку его осуществляют в плоть до конца сентября месяца.Из Иван чая изготавливают , как черный, так и зелёный ай - всё зависит от сроков и условий ферментизации. Прекрасно тонизирует, но не имеет в свое составе кофеина и теина. Действует успокаювающе на слизистую оболочку кишечника. оказан при гастритах различной этиологии, а так же при синдроме хронической усталости.В составе с мятой и рябиною черноплоной рекомендован при вегетососудистой дистонии.
В растительных- травяных чаях, кофеину столько же, как в заменителях кофе- желудях, цикории, ячмене, вкусом напоминают, но не более того. Так и иван- чай, на вкус приятен- особенно- когда заготовка прошла по технологии с ферментацией и
прочее,( но если поискать кофеин и прочие алкалоиды- стимуляторы, то много в каких растениях найти его можно,( все растения отпугнуть вредителей хотят и опыление себя- любимых- простимулировать, вот и приходится учиться синтезу всяких пуринов...)))
Иван чай или кипрей, растение, которое полезно во многих случаях (противовоспалительн<wbr />ое, обволакивающее действие, успокаивающее действия). Полезны все части растения, но нужно уметь заваривать и принимать отвар иван чая, тогда польза будет максимальной.
Нужно насыпать сушеные части растения(1 чайную ложку) в разогретый чайник и залить горячей водой (не кипятком, а водой около 80 С) 200 мл и подержать 15 минут. Затем перелить заваренный напиток в другую посуду, а заварку можно еще использовать до трех раз.
Можно ставить готовый напиток в холодильник и пить в течении трех суток, полезные свойства от этого не теряются.
Я сам пью один стакан такого напитка до еды три раза в день курсами до 1 недели. Вкус не очень, но польза ощутимая.
Иван-чай, кипрей издавна славился своими чудесными свойствами.Он действительно обладает оздоровительными качествами, дает силу, восстанавливает функции организма.Подробнее об иван-чае -здесь
Напиток из ферментированного иван-чая называли "копрским чаем",до революции его экспортировали в Европу и не только.
Гитлер считал, что сила русских зависит и от Иван-чая, поэтому при наступлении велел уничтожать все приемные пункты лекарственных трав, а также фабрики по их переработке.
Страх нацистов перед "Иванами" распространялся даже на траву,которую они считали источником энергии русских.И Гитлер почти не ошибался,т.к. иван-чай использовали для магических ритуалов и знающий человек мог великую пользу извлечь из этого растения.Даже сам аромат кипрея за считанные минуты может восстановить ауру человека и поставить его на ноги. Армия, у которой есть такой волшебный напиток, непобедима! - Так считал Гитлер:))
Самый полезный чай собранный и приготовленный своими руками. Я собираю листья Иван - чая (кипрея) во время цветения, когда ещё не все цветочки распустились, на старой гари далеко в лесу, режу и мну руками, чтобы появился сок, затем выдерживаю под грузам 1,5 суток (если дольше - может закиснуть. Укладываю на сковороду и томлю под крышкой на медленном огне минут 40. Добавляю огонь и высушиваю постоянно помешивая чтобы не подгорел. Вот и всё - чай готов. Покупными травами я не пользуюсь, видел как заготавливают кипрей: привезли целый автобус рабочих (бомжеватого вида) выстроили их вдоль дороги и пошла работа по заготовке. После такого зрелища, как - то не хочется пить покупной чай.
