Многолетнее растение под названием "Иван-чай" или кипрей/копорский чай, обладающее многими полезными и лекарственными свойствами для организма человека, необходимо собирать в период его цветения, но обязательно до того, как цветочная кисть раскроется полностью.
Цветение Иван-чая начинается уже в конце июня и продолжается до осени, поэтому нужно несколько раз за сезон осуществить сбор, не привязывая его к какой-то конкретной дате, потому что цветочная кисть созреет на разных растениях в разное время, а мы помним, что она должна быть не до конца раскрытой, чтобы максимально сохранились полезные свойства кипрея.
Таким образом, собирать Иван-чай в августе можно и нужно, если он цветёт и его цветочная кисть раскрыта наполовину или только начинает раскрываться.
И ещё - именно в августе на нижних веточках кипрея созревают бобы, которые содержат пух, а вот они не должны попасть в наш сбор.