Наверно это единственное, в чем я уже определилась.
Решила приготовить куринную грудку с ананасом.
Не так давно опробовала этот рецепт и просто влюбилась.
Итак, расскажу вам. Берем куринное филе. Размораживаем. Обязательно размораживаем полностью, чтобы курица не оказалась сухой. Итак, разморозили, режем на тонкие кусоки. Просто грудку разрезаем поперек.
Когда филе разморозилось полностью, мы его маринуем в майонезе с солью и перцем черным. только соли нужно совсем немного. Оставляем на пару часов.
Дальше выкладываем в один слой курицу на противень. Лучше брать небольшой глубокий противень, чтобы филе тесно лежало и запекалось в собственном соку, иначе оно начнет сохнуть.
Когда филе будет готово, то мы берем консервированные ананасы кольцами и выкладываем ананас на курицу. Я режу кольцо пополам. Дальше немного майонеза на ананас и кусочек сыра. И снова запекаем. Когда сыр расплавился, можно кушать.
Я люблю заправлять бальзамическим уксусом салаты, преимущественно овощные - там, где есть листовой салат, огурцы, помидоры.
Можно сделать сразу готовую заправку - в бутылочке смешать, взболтать бальзамический уксус и оливковое масло, при желании добавить немножко порезанного лука, специй, сахара или меда...
Вообще бальзамический уксус хорош к запеченной рыбе, сыру, десертам - мороженому и даже клубнике! Он прекрасно оттеняет вкус любой пищи.
Понятно, что бальзамический уксус понравится всем, кто любит кислинку. А если кислинка и явный "уксусный" аромат не нравятся, то стоит попробовать бальзамический соус.
Как раз, кстати, недавно была в дорогом ресторане - там стоит на каждом столе кроме соли и перца еще и оливковое масло и бальзамический уксус - и я добавляла по чуть-чуть в разные блюда....
Мне очень нравится жареная картошка с отварной курицей и зеленым горошком. Это очень вкусно. Могу и сальца солененького с горчичкой присовокупить.
А еще люблю жареную картошку залить яйцом на сковородке.
Вредненько, конечно. Но иногда можно себе позволить.
А вот мой муж употребляет жареную картошку исключительно вкупе с сосисками и молоком припивает.
В общем, у каждого - свои идеальные сочетания.
Главное разложить её небольшими порциями, ибо тогда она не смерзнется в единый огромный ком.
Можно и не мыть сразу (если вам просто некогда и вы собрали два ведра брусники), но я все же люблю мытую ягоду в морозильнике, тогда не нужно её мыть перед приготовлением блюд.
На вафельном полотенце очищаю от мусора, все помятые ягодки отдельно убираю, мою и взбиваю с сахаром.
Рассыпаю целые по тонким подносам в один ряд и на пару часов в морозилку, затем ссыпаю замерзшие шарики ягод в контейнеры или закрывающиеся пакеты понемногу.
Света, ели хочешь просто засолить, то соли, как обычное сало. Насыпаешь слой соли с небольшим добавлением сахара, на дно эмалированной посуды, кладёшь филе, и свеху посыпаешь той же смесью. Желательно небольшой гнёт. Но я сёмгу мариную. Развожу соль, сахар, уксус, в кипячённой воде, добавляю туда специи, обычно чёрный перец и кориандр, тру на крупной тёрке морковь, и яблоко, режу филе, на дольке, смешиваю с луком, нарезанным,тонко кольцами и с яблочно-морковной смесью, и заливаю рассолом. Под, крышки в стеклянные банки, и на 2-3 дня в холодильник.Красота, получается, неимоверная, у меня однажды не было морковки, но был мороженый сладкий перец, получилось еще красивше, и очень вкусно. Так, же можно поступать и с хорошей сельдью, и с форелью. Надо сразу сказать, что в этом блюде, на выходе, уже будет содержаться небольшой процент алкоголя., так что людям закодированным, или "вшитым" его скорее всего нельзя. Если найду фотку, этой красоты, обязательно вышлю тебе.
