Чтобы вода не была жесткой нужно установить стационарный фильтр. Сейчас существует большое их разнообразие. Одного блока фильтра как правило хватает на квартал. Стоимость одного фильтра в пределах 100 рублей. Замену фильтра лучше производить по необходимости. У кого совсем плохая вода, замена фильтра иногда происходит не раз в квартал, а раз в месяц.
Оптимальной для рыб, определенно можно назвать воду средней жесткости, ну а если они у вас привыкнут жить в такой или тем более мягкой воде, то попав в жесткую, у них могут начаться судороги и они вскоре от непривычки могут погибнуть.
В настоящее время на счету, как нашей отечественной промышленности, так и ряда зарубежных фирм - огромное количество аквафильтров для очистки питьевой воды. У многих из них есть функция: смягчать воду, которую мы пьём. Остаётся только узнать, какая по своему составу ваша питьевая вода? Для этого можно в любой лаборатории сделать анализ. Затем найти ближайшую к Вам фирму, которая занимается поставкой и установкой таких фильтров. Там подберут, то что необходимо именно для Вас и помогут (если что) с установкой: поскольку категории сложности таких фильтров слишком разные - одни представляют собой обычный кувшин с картриджем, другие - целую комплексную установку!
Вот, специально для Вас нашел требуемый сайт (http://www.watermap.ru/moscow). Открываете сайт, выбираете требуемый район, подводите туда курсор и "кликаете"левой кнопкой мыши. Открывается окно, в котором приведены основные характеристики качества воды.
Мне по-душе серебряная роса. И вкус мне у нее нравится, да и вообще в целом никаких замечаний не было. Главное, что она не осмосом очищается, а то на нем все словно помешались. А ессентуки, кстати и боржоми- это лечебная вода и для ежедневного употребления она не подходит