Чтобы приготовить Хлебцы с творогом и рыбой вам потребуются следующие компоненты для приготовления:
Творог— 200 граммов
Филе рыбное — 200 граммов
Яйцо— 3 штуки
Лук репчатый— 1 головка
Морковь— 1 штука
Масло растительное— 2 столовые ложки
Масло сливочное— 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Зелень и листья салата
Как приготовить:
Лук и морковь следует обжарить,мелко их нарезав.Рыбу вместе с творогом нужно пропустить через мясорубку, и добавить обжаренные овощи.Потому нужно добавить в массу взбитое яйцо и все хорошо размешать.
Затем данную массу нужно выложить в форму для запекания,разровнять и смазать яйцом поверхность и запечь в духовке при 180 — 200°С. После готовности хлебцы режут на куски, и следует их полить растопленным сливочным маслом.
Приготовить это блюдо не сложно. Для этого будут нужны один килограмм творога, триста грамм сливочного масла, две больших ложки сахарного песка, четыре больших ложки какао, шесть больших ложек сметанки, шоколад, ваниль. В первую очередь разотрём маслице, сахар, какао, ваниль. Перетрём творог, присоединим сметанку и перемесим. Затем, к этой смеси постепенно добавим смесь из какао, сливочного масла, сахарного песка и ванилина. Всю эту массу тщательнейшим образом перемесим до получения однородности и положим в пасочницу. Отправим в холодильную камеру. По истечении суток, приготовленную застывшую пасху уберём из холодильной камеры и перевернём на плоскую тарелочку. Натрём шоколад и насыпем сверху пасхи для украшения. Приятного аппетита!
Речная рыба (по вашему усмотрению, кто что ловит)– 1,5 кг.
Картошка – 3-4 шт.
Лук – 2 шт.
Морковка – 1 шт. (средняя)
Лавровый лист – 4-5 шт.
Перец горошком (кто не любит горошек, то обычный молотый)– 8-10 шт.
Соль – 2 чайной ложки на 2 литра воды!
Приготовление:
Ставим казанчик на огонь, наливаем туда примерно 2-3 литра воды! Смотря какой у вас котелок!
После закипания солим воду и кидаем головы рыбы! Варятся они примерно 7-10 минут!
За это время нам нужно нарезать лук, картошку и морковку! Варятся овощи примерно 20 минут! Огонь должен быть не сильным...просто уберите половину углей из под костра!
Не забываем снимать пенку!
Добавляем лавровый лист, перец и пусть все это вариться ещё около 5 минут.
Бульон готов!
Теперь увеличиваем огонь (на костре это нужно сделать тем, что добавляем углей) и кидаем в бульон рыбу. Варить нужно не на сильном огне, а на умеренном! Варится рыба примерно 20 минут!
За 5 минут до готовности нужно попробовать на соль и перец. Если не хватает, то досолить или поперчить! И закинуть мелко нарезанную зелень - укроп и петрушка!
Снимаем с костра и накрываем крышкой! Она должна настоятся примерно 10-15 минут!
Для приготовления печенья с пармезаном и кунжутом надо:
сыр пармезан - 200 гр
мука - стакан
маргарин - пачка
кунжут черный - чайная ложка (с горкой)
соль (морская) - чайная ложка (без горки)
Готовим:
масло натереть на терке + сыр натереть на терке + мука - перемешать, замесить тесто (должно получиться мягкое и эластичное).
Раскатать на пергаменте или бумаге для выпечки, посыпать равномерно кунжутом и морской солью, прокатать скалкой. Нарезать желаемой формы (квадратиками, треугольничками, ромбиками, месяцами, сердечками, колечками.....). Наколоть каждую заготовку вилкой. Поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку минут на 10-15.
Приготовление:перемешать яйцо, сметану, соль, сахар, соду. В тёплое молоко всыпать дрожжи и 2 ч.л. сахара. Помешать. Убрать в тёплое месте пока дрожжи не поднимутся пеной.Влить молоко с дрожжами. Помешать.положить мягкое сливочное масло, помешать.Всыпать муку. Вымесить тесто.Оставить готовое тесто в тёплом месте на 30-40 минут.Приготовить начинку.Мелко порезать лук,чеснок.Порезать кубиками филе курицы.Порезать кубиками картошку.Перемешать мясо,лук,картошку,майонез.Посолить,поперчить,перемешать начинку.Тесто поделить на кусочки около 50 гр. Раскатать лепёшки.В центр положить начинку.края соединить в трёх местах.Печь в разогретой духовке 30 минут при 180 градусов.Приятного аппетита!
Пангасиус вообще это рыба на любителя.Эта рыба из разряда Морских языков.Только например по сравнению с морским языком меньшей жирности.Мне нравится вообще кляр сделанный на пиве.На 1 стакан пива одно яйцо.Соль перец чёрный и лимон.Всё хорошо перемешать и добавить муку до получения массы похожей на сметану.Всё!Кляр готов.Теперь филе нашей рыбки нужно обсушить и обвалять в муке что б кляр не стекал.А затем опускаем в раскалённое масло на пару минут и всё!!
