Для приготовления печенья с пармезаном и кунжутом надо:
сыр пармезан - 200 гр
мука - стакан
маргарин - пачка
кунжут черный - чайная ложка (с горкой)
соль (морская) - чайная ложка (без горки)
Готовим:
масло натереть на терке + сыр натереть на терке + мука - перемешать, замесить тесто (должно получиться мягкое и эластичное).
Раскатать на пергаменте или бумаге для выпечки, посыпать равномерно кунжутом и морской солью, прокатать скалкой. Нарезать желаемой формы (квадратиками, треугольничками, ромбиками, месяцами, сердечками, колечками.....). Наколоть каждую заготовку вилкой. Поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку минут на 10-15.
Я делаю так: чистую свеклу помещаю в кастрюлю и варю до готовности. Ооставляю свекольную воду для маринада. На 1л. маринада использую: примерно 100 гр. уксуса, 15 гр. соли, 30 гр. сахара, 3 гвоздички, 3 лаврового листа, корица и душистый перец по вкусу. Очищаю свеклу от кожуры, кладу её в банки и заливаю кипящим маринадом. Дальше стерилизую в духовке 30 мин, предварительно на противень укладываю плотную ткань и наливаю туда воду. Банки закатываю.
Совершенно разная! И соленая, и сладкая. Все, что можно сделать начинкой, для штруделя пригодно (мясо, овощи, грибы, морепродукты, рыба, ягоды и фрукты)
Обожаю грушевый штрудель с корицей, виноградом и мороженым) А еще вишневый с корицей. Очень вкусно!
Запеканка - нежное и простое блюдо, которое можно сделать на скорую руку. Годится она и в качестве завтрака, и в качестве второго блюда на обед или легкого ужину, в качестве диетического блюда, если творог не жирный, людям с "проблемным" желудком, в качестве блюда для детей.
Еще лучше получится запеканка, если не "забивать" творожную массу мукой. По желанию можно добавить в запеканку сухофрукты (не только изюм, также курагу или сушеные ананасы, бананы и др.), свежие фрукты.
В этом рецепте нет муки, есть отваренная вермишель.
творог (5%) - 400 грамм,
молоко - 100 мл,
яйцо - одна штука,
вермишель - 30 грамм,
сахар - 2 ст. ложки,
вишня вяленая - одна горсть (по желанию),
масло растительное - одна чайн. ложка.
Творог должен быть пышным, нежным и воздушным, поэтому предварительно протираем с использованием сита или взбиваем блендером.
Смешиваем продукты вместе с творогом: добавляем молоко, яйцо, сахар. Если творог влажноватый, его можно разбавлять молоком в меньшем количестве. Вермишель используем не обычную, а "паутинку" - тоже кладем ее в творожную массу. Всыпаем изюм, вяленую вишенку. Вишню можно не добавлять. Изюм можно предварительно распарить, если жестковатый.
По желанию количество сахара можно уменьшить вдвое.
Готовим запеканку в смазанной маслом форме, в разогретой до 180° С духовке в течение 30 - 35 минут (если запеканка толщиной несколько сантиметров). При тонком слое запеканки, готовится быстрее. Если нравится сверху румяная корочка, можно присыпать сахаром.
Во-первых, цвет зависит от сорта картофеля, который Вы варите. Красивое белое или желтоватое пюре получается из такого же белого или желтого на разрезе картофеля. Также пюре может потемнеть, если Вы влили в него холодное молоко или положили сливочное масло прямо из холодильника. Масло желательно растопить или хотя бы подержать при комнатной температуре какое-то время, молоко подогреть, чем горячее, тем лучше.
В России пожалуй самый известный корейский рецепт с рыбой- это хе. Берем один килограмм рыбы: минтай, хек, щука, разделываем на филе, режем на небольшие кусочки или полоски, кладем в посуду, поливаем четырьмя ложками столового уксуса, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Чистим 3-4 зубчика чеснока, измельчаем, добавляем к выдержанной и отжатой рыбе, туда же кладем немного сахара, красный перец, солим, добавляем тонко нарезанные полукольца средней луковицы, перемешиваем и готово. Приятного аппетита.