Как приготовить форшмак из печени?
2 ответа:
Читайте также
Все хозяйки готовят это по-разному.Поэтому рецепт приготовления маринованных баклажанов у всех разный.
Я делаю "Баклажаны как грибы" следующим образом.
Беру:
- баклажаны 2 кг.
- чеснок 1 шт. (головка)
- вода 2,5 литра
- укроп 1 пучок
- растительное масло около 1,5 стакана
- уксус 9% 10 ст.л.
- соль 4 ст.л.
Нарезаю баклажаны кубиками около 2 см.
В воду кладу соль и уксус.Ставлю на огонь.
Как только вода закипит,то забрасываю в нее нарезанные кубиками баклажаны.
Варю минут 15.
Затем снимаю с огня.Откидываю аккуратно баклажаны на дуршлаг.Рассол весь сливаю.
Даю баклажанам остыть.
Мелко нарезаю укроп и и чеснок.
Потом поливаю баклажаны подсолнечным маслом и смешиваю их с укропом и чесноком.
Затем раскладываю баклажаны в стеклянные банки и ставлю в холодильничек не менее чем на 6 часов.
Храниться баклажаны можно именно в холоде 2-3 недели.
Если их готовить на зиму,то банки следует простерилизовать.
Я не знаю, какой там был рецепт, но я готовлю этот торт без выпечки.
Для его приготовления нам нужно : шоколадное печенье - 150 - 170 грамм, клубника свежая - 300 грамм, сливочное масло - 7 грамм, йогурт ( лучше взять клубничный ) - 30 грамм, творожная масса - 250 грамм, сахар - 1 грамм, сливки ( 33% ) - 200 мл., желатин - 2 ст. ложки, молоко - 100 мл.
Сначала крошим печенье, а затем его измельчаем ступкой или блендером, чтобы получилась крошка.
Берём разъёмную форму и высыпаем в неё измельчённое печенье.
Сливочное масло растопим на среднем огне и остудим. Аккуратно вливаем его в печенье, затем перемешиваем, чтобы получился плотный слой. Затем убираем форму на верхнюю полку холодильника.
Молоко вскипятим, а затем немного охладим. Добавляем заранее залитый водой на 10 минут желатин и, постоянно перемешивая, ждём, пока весь желатин не растворится без комочков.
Клубнику нарезаем на небольшие кубики.
Смешиваем творог, йогурт и сахар, а затем взбиваем миксером до тех пор, пока сахар весь не растворится. Добавляем молочно - желатиновую смесь, перемешиваем и ставим на нижнюю полку холодильника.
Сливки взбиваем до получения воздушной пены.
Достаём из холодильника молочную смесь и добавляем сливки и клубнику. Всё перемешиваем.
Переливаем полученный мусс в форму на слой печенья и убираем на нижнюю полку в холодильник на ночь.
Утром снимаем бортик формы, убираем пергамент и украшаем торт ( как хотите ).
