Взбить желток, горчицу, сахар.Добавить перец молотый, соль по вкусу и уксус, взбить.Взбивая горчичную массу, влить тонкой струйкой растительное масло. Взбить до однородной массы. Очень вкусный соус можно подавать к столу!!!
Горчичный соус готовится просто. Для его приготовления необходимы следующие продукты: 1 яичный желток, горчица 2 ст.л, 1 чайная ложка сахара, уксус винный 1 чайная ложка, растительное масло 100 мл, зелень укропа для вкуса, соль, перец. Сначала нужно взбить горчицу, сахар и желток, затем посолить, поперчить по вкусу, добавить винный уксус и снова взбить. Далше нужно влить тонкой струйкой масло растительное, при этом не переставать взбивать. Добавить измельченный укроп, перемешать. И все, соус горчичный готов, подавать лучше к рыбе.
Мясной томатный соус Болоньезе - это итальянский соус родом из Болоньи.
Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
3 ст. ложки оливкового масла
морковь - 2 штуки
сельдерей - 2 стебля
чеснок - 2 зубчика
репчатый лук - 1 штука
говяжий фарш (нежирный) - 1 кг
томатная паста - 2 ст. ложки
томатный соус - 500 гр
красное сухое вино - 250 мл
базилик - 1 веточка
соль и перец (по вкусу)
А далее - смотрите видео-рецепт приготовления соуса (продолжительность видео-ролика - 1 минута 48 секунд). Время приготовления соуса - примерно 1 час 20 минут (с учётом тепловой обработки фарша и тушения овощей).
Клюквенный соус, поданный к блюдам из мяса или птицы, придаст им особый праздничный и яркий вкус. Этот соус считается универсальным, так как его еще можно подавать к сырным блюдам и к любой выпечке. Из видео-рецепта можно узнать как приготовить клюквенный соус. Клюквенный соус категорически запрещается готовить в алюминиевой посуде.
Честно говоря, сам не очень давно узнал о существовании куриного соуса и попробовал его. Мне он очень понравился и поэтому частенько стараюсь сделать его на своей кухне.
Другой Рецепт: Куриного соуса мне встретился по этой ссылке. Перейдя на этот сайт, можно с легкостью овладеть мастерством создания этого кулинарного шедевра. Здесь представлен подробный перечень ингридиентов и подборка фотографий для легкости готовки куриного соуса.
Грибной соус можно подавать с рыбой, овощами, кашами, с мясом, запеканками. Готовится он достаточно быстро и легко. Для его приготовления понадобятся шампиньоны, приправы, лук репчатый, сливки. А как приготовить грибной соус можно посмотрев данный видео - рецепт.
