Как приготовить чесночный соус подробно рассказано в видео ролике.
Итак, для него надо взять четыре больших головки чеснока, 300 миллилитров растительного масла, столовая ложка уксуса и каперсов, филе из пяти анчоусов.
Целиковые зубчики чеснок выкладываем на сковородку и в небольшом количестве воды пропариваем под закрытой крышкой минут 10-15. Когда он остынет, его вместе с каперсами и анчоусами измельчаем миксером, а потом вливаем туда масло и взбиваем. Когда масса станет однородной и примет вид массы похожей на майонез, добавляем туда уксус и тоже смешиваем. Соус готов.
Для соуса нам потребуется: зелёный лук, яйца, острая горчица, оливковое масло, соль, чёрный перец и виный уксус. из отваренных яиц извлекаем желтки и натираем на тёрке. А белки мелко нарезаем. Порубить зелёный лук (мелко. После чего перемешать масло, уксус, горчицу, порезанные яйца и превратить в соус с помощью блендера!
Горчичный соус готовится просто. Для его приготовления необходимы следующие продукты: 1 яичный желток, горчица 2 ст.л, 1 чайная ложка сахара, уксус винный 1 чайная ложка, растительное масло 100 мл, зелень укропа для вкуса, соль, перец. Сначала нужно взбить горчицу, сахар и желток, затем посолить, поперчить по вкусу, добавить винный уксус и снова взбить. Далше нужно влить тонкой струйкой масло растительное, при этом не переставать взбивать. Добавить измельченный укроп, перемешать. И все, соус горчичный готов, подавать лучше к рыбе.
Клюквенный соус, поданный к блюдам из мяса или птицы, придаст им особый праздничный и яркий вкус. Этот соус считается универсальным, так как его еще можно подавать к сырным блюдам и к любой выпечке. Из видео-рецепта можно узнать как приготовить клюквенный соус. Клюквенный соус категорически запрещается готовить в алюминиевой посуде.
Честно говоря, сам не очень давно узнал о существовании куриного соуса и попробовал его. Мне он очень понравился и поэтому частенько стараюсь сделать его на своей кухне.
Другой Рецепт: Куриного соуса мне встретился по этой ссылке. Перейдя на этот сайт, можно с легкостью овладеть мастерством создания этого кулинарного шедевра. Здесь представлен подробный перечень ингридиентов и подборка фотографий для легкости готовки куриного соуса.
Грибной соус можно подавать с рыбой, овощами, кашами, с мясом, запеканками. Готовится он достаточно быстро и легко. Для его приготовления понадобятся шампиньоны, приправы, лук репчатый, сливки. А как приготовить грибной соус можно посмотрев данный видео - рецепт.
