Макробиотическая диета основана на принципах гармонии Инь и Янь во всем живом и человеческом организме в целом. Нужно сказать, что ничего нового макробиоты (последователи данной диеты) не изобрели. Такой системы питания придерживались и придерживаются буддисты на Востоке. Сейчас эта система стала модной, благодаря Мадонне. Изначально диета больше нацелена на оздоровление организма, а уж потом и снижения веса можно достичь.
Основа питания - 50 % зерновые углеводы - в них зарождается зерно, а это и есть символ жизни, 20% овощи (кроме картофеля и томатов), остальные 30 % делятся на белки (рыба и морепродукты), водоросли, орехи, фрукты (в данной диете это десерт и злоупотреблять ими не стоит).
Все продукты должны быть только натурального происхождения, никаких консервов, консервантов и прочей химии типа фаст фуда и чипсов. Сахар, алкоголь, кофе, жирная пища тоже под запретом. Молоко и кисломолочная продукция, яйца исключаются. Из нетрадиционных "требований" диеты - правильное хранение продуктов (не хранить больше 2-3 дней, пользоваться бумажными пакетами и влажными полотенцами), отказаться от микроволной печи для приготовления и разогрева. В остальном те же продукты, что и при правильном, сбалансированном питании - едим когда проголодались, в одно и то же время, соблюдаем питьевой режим.
Оптимальное время нахождения на диете до 2-х недель, хотя макробиоты призывают так питаться всю жизнь.
Из плюсов диеты - оздоровление организма, из минусов - клетчатка, которой богаты продукты, употребляемые во время диеты, может вывести из организма вместе с вредными веществами и полезные, так же может быть недостаток белка в организме. А в целом макробиотика очень напоминает питание православных верующих во время постов.
