А для меня и то и то жажду утоляет хорошо. Но летом холодный квас обожаю, так уж получается что летом минералку редко пью . А вообще квас который продают на улице, в бочке, уже не такой как раньше . Сейчас квас лучше самим делать, и квас рауш тоже в принципе не плохой.
Да, всё по идее должно окупаться,и прибыль естественно не большая по началу,если торговать будете сами(20-25 тыс. вполне можно),для более масштабной продажи более 4-5 точек продажи,нужно приличное капиталовложение.Заработок зависит от места расположения,там где большая проходимость,там естественно больше процентов покупок ваших напитков.
Солод очень интересный продукт. Его можно использовать как для выпечки хлеба, так и для приготовления кваса или пива или другого алкогольного напитка. Сам солод получается из искусственно пророщенных зерен злаков, которые предварительно вымачивают и затем сушат. Зерна содержат ферменты, которые определяют способность солода расщеплять крахмал на простые сахара, которые затем превращаются дрожжами в спирт. Подсушенные пророщенные зерна провеивают, отделяя от ростков, и потом измельчают. таким образом и получается солод. Ячменный солод готовят из пророщенного ячменного зерна, которое вылежалось около 60 дней. Ржаной солод соответственно готовят из ржаного зерна.
Я считаю, что лучше всего утоляет жажду вода с лимонов. Но, например, на Востоке принято постоянно пить чай. А у них очень жарко. Значит чай тоже прекрасно утоляет жажду. Еще в жарких мусульманских странах очень распространены кисломолочные напитки типа кизила. Не зря же и на Руси всегда делали квас и пили его в жару.
Ржаной хлеб нарезают и поджаривают, кладут в кастрюлю и заливают холодной водой. Настаивают 1,5 часа периодически помешивая, Процеживают, а сухари вновь заливают водой, и настаивают еще 1,5 часов. Потом два настоя смешивают, добавляют дрожжи, сахар, и оставляют в теплом месте на 12 часов. Процеживают и добавляют мед.
280 г ржаного хлеба;
200 грамм сахара;
100 грамм дрожжей;
100 меда;
25 литра воды.
