Можно приготовить такое вкусное варенье и быстрое, пятиминутка из черники. Для этого, перебираем ягоду, промываем, даем стечь воде. Теперь, пересыпаем сахаром, можно слоями в пропорции 2кг.черники на 1кг.сахара. Оставим ягоду на пару часов, чтобы та дала сок.
Через два -три часа, ставим нашу ягоду на маленький огонь и даём ей закипеть минут 5-10.
После этого, можно разливать горячим наше черничное варенье по банкам, уже промытым и простерилизованным, закрыть пропаренными крышками сверху. Вот и готово наше варенье из черники, очень вкусно и быстро, а лакомства и полезных витаминов на всю зиму хватит для всей семьи.
Пробовала я выращивать садовую голубику. Купила пакетик с семенами и в марте посеяла, взошло всего два семечка, из них вырастила два кустика, потом посадила их на даче, на солнечное , защищенное от ветра место. Поливала кусты пока они не принялись и не начали хорошо расти. Но зиму кусты не пережили и весной пришлось засохшие вырвать, очень привередливая культура. Потом прочитала, что голубика любит кислую почву, надо было подсыпать в яму для посадки торф и хваойных иголок и поливать подкисленной водой. В наших садах и огородах, удобренных органическими удобрениями, почва имеет , как правило, щелочную реакцию, а этой культуре надо кислую почву.
Голубика очень полезна для здоровья. ЕЕ употребляют от цинги,дизентерии,анемии. Сок свежий пьют от глистов. Так же она помагает в креплении организма. Из голубики делают компоты, варенья. пастилу. Раньше у бабушки в деревне мы ее часто сбирали.
Из этой ягоды варят варенье,но на мой вкус оно не очень вкусное,теряется и как-то изменяется первоначальный голубичный вкус этой замечательной ягоды.Лучше перетереть ягоду с сахаром в пропорции один к одному и потреблять её в виде такого "сырого" варенья.
Заморозьте в морозильнике, все витаминки сохранятся. А зимой будете кушать.. можно сварить варенье, джемы