Очень хороший вопрос и сложный в то же время! Вы знаете, мясо омара и лангуста схоже - это все деликатесы. Но одно могу сказать, что мне показалось мясо лангуста немного нежнее. Я не являюсь человеком, который каждый день может себе позволить такую пищу. Поэтому, когда мне предоставилась возможность отведать оба эти блюда, я просто растягивала удовольствие и моя трапеза затянулась, наверное, часа на два). Могу сказать, что омары тоже очень вкусны. Но у омара есть клешни и мне, например, они только мешали (тем более, когда не умеешь их есть). У лобстера вкусный только довольно большой "хвостик". Если вы будете выбирать, то я бы рекомендовала именно лангуста (выбирайте не больших по размеру. Они считаются самыми вкусными). Но сказать честно - пробуйте все! У всех нас вкусы разные, да к тому же, вкус этих морских деликатесов запоминается надолго).
П.С. Очень жаль, что лангуст и омар так дорого стоят. Далеко не каждая семья может позволить себе эти деликатесы(.
Лангуст- это десятиногий рак, более крупный и чем-то похож на омара. Длина его достигает 60см, а вес 3-4 кг. Мясо этого морского обитателя вкусное и нежное, блюда, приготовленные из лангустов являются морским деликатесом.
Если за классический рецепт брать такой, как раньше в магазинах продавалась икра, то нужно:
- мука пшеничная- 1,5 ст.л.
- кабачки- 2 кг
- морковь - 500гр.
- лук -300 гр.
- томатная паста - 3 ст.л.
- масло растительное
- соль - 0,5 ч.л.
- перец молотый
- корень петрушки - 1 шт.
Приготовление.
- овощи промыть, очистить.
- нарезать кабачки кубиками
- в сковороду налить2-3 ст.л. масла, и тушить кабачки до мягкости.
- в другой сковороде влить мало и пассировать лук, добавить морковь, петрушки, накрыть крышкой и томить до мягкости на медленном огне.
- добавить томатную пасту продолжить тушение1-2 минуты
- соединить все овощи, перемешать, долить масла, томить на медленном огне, пока не выкипит сок,
- высыпать муку, перемешать, посолить, поперчить, кипятить 5-7 минут.
- выложить в чашку, измельчить блендером,
- снова в жаровню, довести до кипения,
- разложить по банкам
- стерилизовать (банки по 0,5 - 30 мин.)
Уксусная эссенция и столовый уксус, не могу разобраться в разнице, потому что не умею считать проценты, что чего слабее, поможет выяснить справочная литература.
Смотрим таблицу мер и весов, хотя мне даже таблица не помогает. Поэтому ищем информацию, которую можно прочитать.
На кулинарных сайтах дают такие расчеты
И прилагается специальная формула для расчетов.
И добавляем одну столовую ложку воду, ведь уксус нужно развести с водой. Получится всего восемь ложек.
Конечно можно заморозить крапиву на зиму в морозильной камере. Ведь в крапиве много витамина С.Сама крапива используется очень часто в кулинарии,из нее готовят супчики и народной медицине-отвары.Крапиву можно не только заморозить,но и засушить,для того чтобы зимой ее употреблять в пищу.
Для заморозки вы можете ее порубить,сложить на блюдо в один ряд и заморозить,затем упаковать в полиэтиленовый мешочек порционно для использования процесса варки на один раз.Можно крапиву и посолить,для этого ее мелко порубить,затем пересыпать солью и сложить в стеклянную емкость.И вы обеспечены н6атуральными витаминами на всю зиму.
