Скажу так: можно планировать. Но для этого нужно определить, сколько в день вы употребляете тех или иных продуктов.
Но по своему горькому опыту могу сказать, планировать тут весьма сложно. Я в своё время тоже пытался планировать свой продуктовый запас, но бывали непредвиденные случаи, когда все планирования сходили на нет, так как приходилось, либо угощать кого-то, либо организм требует от недостатка пищи чего- либо.
Считаю, что планировать в плане еды, это гробить себя. Чаще бывает, план один, а обстоятельства другие. Можно просто делатьзапас, но нету гарантии в точности исполнения.
Даже если набрать продуктов на месяц, всё равно они могут пропасть, если это не консервированные. Вот их-то как раз и можно делать запас. А вот мясо, хлеб, вообще свежие продукты не имеет смысла складировать, даже если цена на них поползёт вверх. Такие вещи не лежат долго. Разве что насушить сухарей. Но одними сухарями не проживёшь.