Какие рыбы пахнут свежим огурцом?
11 ответов:
Частенько приходилось ловить эту замечательную рыбку. В Вашем вопросе речь идет о рыбе азиатская к о р ю ш к а, есть еще европейская корюшка. Это очень небольшая рыбка имеет длину 30 сантиметров и весом до 150 грамм. Ареал обитания этой рыбки Енисейский залив и размножается она поднимаясь по реке Енисей на мелкие речушки. Выловленная свежая рыбка пахнет исключительно свежим огурцом, поэтому еще название ее о г у р е ч н и к. Ко всему сказанному следует отметить что запахом огурца пахнет хариус, валька и некоторые другие сиговые рыбы, но такой сочности и выраженности запаха, как у корюшки, не имеет ни одна рыба.
В наших краях водится такая деликатесная рыбка, называется хариус. Имеет характерный запах свежего огурца. А вообще запах огурца присущ представителям семейства лососевых. Как раз таки хариус и относится к ним.
В том краю, где живу я , то у нас когда начинают продавать свежую корюшку, такой аромат свежего огурца, распространяется по всему рынку. И такой запах есть у корюшки, которая выловлена совсем недавно.
А вот та,которая продается в магазине и бывает замороженной неоднократно,уже не пахнет свежим огурцом.
Есть и второе название этой рыбки, иногда из за такого запаха ее могут называть огуречником.
Но эта не одна свежая рыбка,которая имеет такой запах, я читала что так пахнуть может
хариус, валек и и кое какие сиговые рыбки.Но ярко выраженный запах огуречный имеет только корюшка,остальные виды слегка могут источать такой запах.
Огурцом пахнут практически все виды Корюшковых, а также мойва ( если после разморозки она пахнет огурцом - значит свежая ).
Огуречный запах также присущ хариусу, вальку и некоторым сиговым рыбам.
Стоит отметить, что наиболее сильно свежим огурцом пахнет вытащенная корюшка, её даже называют " огуречной " рыбой.
Корюшку ловят в Белом, Балтийском, Беринговом и Охотском морях, а также в приустьевых участках рек Приморья.
Запах свежего огурца имеет рыба Корюша, она имеет длину около 30 см, а вес каждой рыбехи доходит до 150 грамм. Эту рыбу можно встретить в Енисейском заливе и если ее выловить, от нее исходит сразу запах огурца. Еще есть некоторые виды рыб, которые тоже имеют запах огурца, но он слабо выражен - эта рыба Голец.
Отличается характерным огуречным запахом, кроме свежевыловленной корюшки и небольшая по размерам рыбка барабулька.
Корюшка ловится на северных реках, барабулька в Чёрном, Азовском морях.
По размерам они примерно одинаковые, до 30 сантиметров. Барабулька красноватая с желтоватым брюшком. Она после улова становится красной, но спустя несколько часов хранения бледнеет. Огуречный запах от барабульки менее выражен, чем у корюшки.
Отличительные особенности барабульки - длинные усы, которыми она шевелит ил на дне, отыскивая червей, оставляя на дне длинные борозды и при этом активно выпускает воздушные пузыри, булькает.
Читайте также