Почему у рыб такой запах, из за чего он держится так долго?
2 ответа:
Я как то уже привыкла к тому, что рыба должна пахнуть именно... рыбой. От места обитания она и пахнет по разному, речная больше пахнет тиной, но не вся, а морская чаще всего пахнет водорослями, которые растут в ареале её обитания.
Всё это происходит из за того, что в тканях всех рыб содержится такое соединение, как Триметиламиноксид, который и осуществляет регулирование так называемого осмотического давления, а это
Само по себе это соединение пахнет слабо, но под воздействием ферментов образуется уже триметиламин, который имеет довольно стойкий запах. Пока рыба свежая, то запах " рыбный ", а уже более " старая " рыба начинает вонять аммиаком и это очень опасно для здоровья человека.
Стойкость рыбьего запаха объясняется тем, что триметиламиноксид легко проникает и пропитывает одежду, дерево, кожу и другие материалы, ведь при соприкосновении с ними сразу же оно преобразуется в триметиламин.
Читайте также
Порой позавидуешь составителям кроссвордов, ведь они могут предоставить вопрос так, что будешь долго ломать голову , а кто или что же это ? Видимо это относится и к данному вопросу.
Лично мне не известны рыбы пресноводных водоёмов, которые бы свистели как разбойники нападая на добычу. Однако, есть одна рыба, которую частенько называют " речной разбойник ", так что и про свист упомянули ради этого. Так вот Речной разбойник - это не кто иная как щука, которая является прожорливым хищником и питается в основной рыбой ( плотва, окунь, ёрш, подлещик, густера, пескарь, голец, гольян, бычок-подкаменщик и т. п. ), также она может поедать и своих более мелких сородичей.
Так что ответом на заданный вопрос является пресноводная рыба - Щука.
